Calzone ricotta ja šokolaadi-sarapuupähkli määrdega
Hääled: 3
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/12
Kalorid 250, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 6 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 2 G., kolesterool 48 mg naatrium 219 mg suhkur 14 G.
Portsjoni suurus: 1/12
Kalorid 250, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 6 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 2 G., kolesterool 48 mg naatrium 219 mg suhkur 14 G.
Kuigi Itaalia calzonesid peetakse kinniseks pitsaks, saab neid magusa täidisega magustoiduna valmistada. Lihtsam oleks kasutada poest ostetud pitsatainast. Kata tainaringid mascarpone ja ricotta juustu täidise ning šokolaadi-sarapuupähkli määrdega (näiteks Nutellaga), sulge kõik ja küpseta vaid 10 minutit. Serveerimiseks puista magustoidu calzonedele tuhksuhkrut ja nirista peale kiirelt peale valatav maasikakaste, mis täiendab ideaalselt rikkalikku šokolaadi-kreemi täidist.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tassi täispiima ricottat
- 1/4 spl mascarpone juustu
- 1 suur munakollane
- 2 spl tuhksuhkrut + lisaks puistamiseks
- 220 g külmutatud maasikaid, sulatatud
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 2/3 tassi šokolaadi-sarapuupähklivõiet (soovitatav: Nutella), toatemperatuuril
- 3 supilusikatäit vahukoort, toatemperatuuril
- 6 tükki poest ostetud või omatehtud pitsatainast, jahutatud, 60 g igaüks
- 1 suur muna, lahtiklopitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: ricotta juust, mascarpone juust, munad, tuhksuhkur, maasikas, suhkur, šokolaadi-pähklivõi, kreem, pärmitainas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega köögikombainis ricotta, mascarpone, munakollane ja tuhksuhkur ühtlaseks massiks. Vala ricotta segu väikesesse kaussi, kata kinni ja pane 30 minutiks külmkappi tahenema.
- Samal ajal püreesta puhtas köögikombainis maasikad 1 supilusikatäie suhkruga ühtlaseks massiks. Vala maasikakaste väikesesse kaussi ja pane kõrvale.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku šokolaadi-sarapuupähklivõie ja koor.
- Aseta ahjurest keskmisele restile ja kuumuta ahi 230 °C-ni.
- Kata suur ja paks küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Rulli igast pitsataignast 17,5 cm läbimõõduga ring. Määri ricotta segu iga tainaringi alumise poole keskele. Määri šokolaadisegu juustusegu peale. Pintselda taina alumised servad lahtiklopitud munaga. Murra tühi tainapool täidise peale. Suru tainaservad tihedalt kokku, et täidis kinni jääks. Lõika servad ümmarguse tainalõikuriga puhtaks. Tõsta calzoned ettevalmistatud küpsetusplaadile ja jaota need ühtlaselt laiali.
- Pintselda kaltsoonide pealt lahtiklopitud munaga. Küpseta kuldpruuniks, umbes 10 minutit. Tõsta küpsetusplaat restile ja lase kaltsoonidel 15 minutit jahtuda. Jaga taldrikutele ja puista peale tuhksuhkrut. Nirista iga portsjon maasikakastet ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
