Calzone artišokkide ja kolme juustuga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 pirukat
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 pirukat
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 371, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 16 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 4 G., kolesterool 29 mg naatrium 811 mg suhkur 3 G.
Kalorid 371, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 16 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 4 G., kolesterool 29 mg naatrium 811 mg suhkur 3 G.
Küpseta maitsvaid Itaalia calzonesid, mis on täidetud artišokkide ja kolme tüüpi juustuga: ricotta, pecorino Romano ja fontina. Ricotta lisab kreemjuust, sulav fontina nätskust ja pecorino lambajuust annab calzonedele rikkaliku maitse. Natuke sidrunikoort rõhutab suurepäraselt artišoki maitset ja päikesekuivatatud tomatid lisavad magusa noodi. Kata täidis pitsataignaga ja küpseta calzonesid küpsetusplaadil, mis on puistatud peeneks riivitud maisijahuks, et põhi oleks krõbe. Kasta need tomatikastmesse ja naudi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g poest ostetud pitsatainast
- 110 g külmutatud artišoki südameid, sulatatud
- 0,5 tassi peenelt riivitud Pecorino Romano juustu
- 0,5 tassi täispiima ricottat
- 1/3 tassi riivitud fontinat
- 1/4 tassi päikesekuivatatud tomateid, õhukeselt viilutatud
- 2 teelusikatäit sidrunimahla
- 1/4 tl soola + maitse järgi rohkem
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart + maitse järgi rohkem
- 1 sidruni koor
- 1 munavalge, lahtiklopitud
- Kollane maisipuder
- Premium jahu taigna töötlemiseks
- Ekstra neitsioliiviõli niristamiseks
- Soe tomatikaste basiilikuga serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, Artišokid, päikesekuivatatud tomatid, sidrunimahl, tomatikaste, must pipar, Pecorino Romano juust, ricotta juust, Fontina juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 200 °C-ni (400 °F). Puista paksule mittenakkuvale küpsetusplaadile kergelt maisijahu. Pane kõrvale.
- Pane artišokid, pecorino romano juust, ricotta, fontina, päikesekuivatatud tomatid, sidrunimahl, sool, must pipar ja sidrunikoor köögikombaini kaussi. Töötle peeneks.
- Lõika pitsataigen neljaks tükiks. Jahuga ülepuistatud pinnal rulli tainas neljaks ringiks, igaüks 15 cm läbimõõduga ja 0,5 cm paksune. Pintselda tainas kondiitripintsliga lahtiklopitud munavalgega. Määri iga ringi ühele küljele veerand täidisest.
- Voldi tainas täidise peale poolringiks. Suru taigna servad tihedalt kokku, et täidis sisse sulguks. Aseta calzone ettevalmistatud küpsetusplaadile.
- Nirista calzone'dele ekstra neitsioliiviõli. Maitsesta kergelt soola ja musta pipraga. Tee terava noaga iga calzone'i pinnale mitu pilu, et aur saaks välja pääseda. Küpseta 30–35 minutit, kuni need on kuldpruunid ja täidis mullitab.
- Serveeri sooja tomatikastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
