Minikaltsoon
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.
Nende mini-kaltsonede valmistamiseks vajate samu koostisosi nagu traditsioonilise Itaalia pitsa jaoks: pitsataigent, salami, röstitud paprikat, musti Kalamata oliive ning riivitud provolone ja fontina juustu. Maitse on sama hämmastav, kuid erinevalt pitsast on neid suletud kaltsoneid lihtne kätega süüa. Need sobivad suurepäraselt eelroaks kodupidudele. Vormi kaltsoned küpsetusplaadile, mis on puistatud maisijahuga, et pärast küpsetamist tekiks krõbe koorik. Serveeri kuumalt marinara kastmega dipikastmeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Jahu tööks
- 450 grammi pitsa tainas
- Maisijahu tolmutamiseks
- 0,5 tassi (110 g) riivitud fontina juustu (vt märkust)
- 0,5 tassi (110 g) riivitud provolonet
- 30 g salaamit, lõigatud 0,5 cm tükkideks.
- 1/4 tassi kuubikuteks lõigatud küpsetatud magusad paprikad (poest ostetud või ise tehtud)
- 1 spl peeneks hakitud Kalamata oliive (umbes 5 tk)
- 1 muna
- Marinara kaste (poest ostetud või ise tehtud), soojendatud, kastmiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jahu, pärmitainas, maisijahu, Fontina juust, provolone juust, salaami, magus pipar, Kalamata oliivid, oliiv, munad, marinara kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele. Kuumuta ahi 200 °C-ni.
- Kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal rulli tainapall 35 cm läbimõõduga ja umbes 0,5 cm paksuseks ringiks. Lõika 10 cm läbimõõduga ümmarguse lõikuriga tainast välja 12 ringi. Tõsta ringid kahele paksule, maisijahuga ülepuistatud küpsetusplaadile.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku fontina, provolone, salami, röstitud paprikad ja oliivid. Eraldi väikeses kausis klopi muna 1 teelusikatäie veega. Lusikaga pane 1 supilusikatäis juustusegu igale tainaringile pooleks, jättes 6 mm laiuse ääre. Pintselda tainaservad kergelt lahtiklopitud munaga kondiitripintsliga. Murra teine pool tainast täidise peale ja suru kahvliharudega servad kinni. Korda ülejäänud tainaringidega.
- Pintselda kaltsoonid ülejäänud munaseguga. Küpseta 14 minutit, pöörates panni poole küpsetusaja pealt, kuni kaltsoonid on kuldpruunid. Serveeri vaagnal sooja marinara kastmega dipikastmeks.
Märkus
Fontina juustu lõikamise hõlbustamiseks külmuta see 15-20 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
