Playa Club Sandwich

Hääled: 1

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 1579. aasta, rasva koguhulk 113 G., küllastunud rasvad 34 G., valgud 70 G., süsivesikud 69 G., kiudaine 5 G., kolesterool 256 mg naatrium 2070. aasta mg suhkur 4 G.

See kolmekordne kalkunivõileib krõbedaks praetud pancettaga on täis maitseid, nii soolaseid, vürtsikaid kui ka magusaid noote. Peamine koostisosa on omatehtud rukola ja päikesekuivatatud tomatite pesto, mis seguneb minutitega ning võlub oma aroomi ja magus-vürtsika maitsega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Tomati ja rukola pesto

1/4 tassi männipähkleid
1 tass rukolat
1 tass värskeid basiilikulehti
1 spl riivitud parmesani
1 tass hakitud päikesekuivatatud tomateid õlis
1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
1 küüslauguküüs
0,5 tassi oliiviõli

Võileib

20 õhukest viilu pancettat
12 viilu värsket hallah'd, umbes 0,8 cm paksused.
Jaapani majonees
1 nael vahtrasiirupiga glasuuritud kalkunirinda, õhukeselt viilutatud
4 krõbedat punast lehtsalatilehte

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kalkun, magus kukkel, lehtsalat, pancetta, peekon, pesto kaste, männipähklid, päikesekuivatatud tomatid, sidrunimahl, rukola, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 190 °C-ni. Aseta pancetta määrimata küpsetusplaadile. Küpseta 18–20 minutit, kuni see on krõbe. Tõsta ahjust välja ja lase jahtuda.
Tomati ja rukola pesto:

Rösti kuival pannil keskmisel kuumusel männipähkleid kergelt kuldpruuniks, 3-5 minutit. Tõsta pannilt ja lase jahtuda. Sega köögikombainis röstitud männipähklid, rukola, basiilik, juust, päikesekuivatatud tomatid, sidrunimahl ja küüslauk. Blenderda ühtlaseks massiks. Vala aeglaselt oliiviõli hulka ja sega, kuni pesto saavutab meeldiva konsistentsi, umbes 10 sekundit. Maitsesta soola ja pipraga.

Võileivad:

Määri halah'viilule veidi majoneesi, seejärel kata mõne kalkunitüki ja salatilehega. Määri teise leivatüki mõlemale poolele pesto ja aseta need salatilehele, lisades veel kalkunit ja veidi pancettat. Määri kolmandale halah'viilule majoneesi ja aseta see võileiva peale. Kinnita kihid hambatikuga või vardaga. Pane ülejäänud võileivad samamoodi kokku. Lõika iga võileib neljaks osaks ja serveeri.

Kategooriad: