Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kikerherned on rikkad valkude ja kiudainete poolest ning sobivad suurepäraselt toekateks ja tervislikeks taimetoitlaste võileibadeks. Vaevavabade võileibade valmistamiseks kasutage konserveeritud kikerherneid. Neid on kahvliga lihtne purustada, aga kui eelistate sujuvamat konsistentsi, võite kasutada blenderit. Natuke avokaadot ja majoneesi annavad sellele sametise tekstuuri. Soolase maitse saamiseks lisatakse salatile ka sinepit ja küüslauku, aga kui eelistate soolasemat maitset, võite lisada cayenne'i pipart. Pange kikerhernesalat pitaleibade taskutesse ja kaunistage värskete köögiviljadega. Teie maitsev ja tervislik võileib on valmis.

Koostisosad:

Kikerhernesalat

• 2 purki 425 g konserveeritud kikerherneid, loputatud
• 1 suur küps avokaado, kooritud
• 1/4 tassi peeneks hakitud rohelist sibulat
• 1/4 tassi laimimahla (umbes 2 laimi)
• 2 supilusikatäit majoneesi
• 2 spl sinepit
• 2 tl purustatud küüslauku
• 1/4 tl cayenne'i pipart (valikuline)

Võileivad

• 4 täistera pitad
• Pool kurki, õhukeselt viilutatud, serveerimiseks
• Oavõrsed serveerimiseks
• Viilutatud redis serveerimiseks
• Salat, hakitud, serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

pitaleib, kikerherned, kurgid, redis, Avokaado, laimimahl, jahvatatud cayenne'i pipar, majonees

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kikerhernesalat.
  
  Keskmises kausis püreesta kikerherned ja avokaado kahvli või blenderiga tükiliseks pastaks. Lisa roheline sibul, laimimahl, majonees, sinep, küüslauk, sool ja must pipar ning sega korralikult läbi. Lisa veidi vürtsikust, lisa cayenne'i pipart. Enne serveerimist hoia vähemalt pool tundi külmkapis.
  
  
  Märkus
  
  Kikerhernesalati koostisosi saab ühtlasema konsistentsi saavutamiseks köögikombainis püreestada. Kui aga eelistate käsitsi püreestamise tükilist tekstuuri, siis kaaluge selle selliseks jätmist.
2. samm
• Võileivad.
  
  Lõika pitaleivad taskute tegemiseks horisontaalselt pooleks. Täida iga pita-tasku kikerhernesalatiga. Kata kurgiviilude, idude, redise ja salatiga. Serveeri pita-võileibu kanasupp.

Hääled: 3