Kana salati võileivad
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Kanasalatiga võileivad - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kana jaoks:
- Terve kana kaaluga 1800 g.
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 1/2 sidrunit
- 3 oksa peterselli või estragoni
Majoneesi jaoks:
- 2 munakollast
- 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
- 1 spl Dijoni sinepit
- 3/4 tassi taimeõli
- 1/8 tl cayenne'i pipart
- Jäme sool
Salati jaoks:
- 2 varre sellerit, tükeldatud
- 2 supilusikatäit hakitud sellerilehti
- 1 keskmine šalottsibul, peeneks hakitud
- 3 spl hakitud peterselli
- 3 spl peeneks hakitud murulauku
- 1 spl peeneks hakitud värsket estragoni
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- Värskelt pressitud sidrunimahl maitse järgi
- 2 baguette'i, pikuti lõigatud
- Kartulikrõpsud serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, petersell, estragon, seller, murulauk, šalottsibul, sidrun, sidrunimahl, krõpsud, baguette, munad, Dijoni sinep, jahvatatud cayenne'i pipar, majonees
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Prae kana: Kuumuta ahi 230 kraadini. Loputa ja patsuta kana kuivaks. Maitsesta seest ja väljast ohtralt soola ja pipraga.
Täida kana poole sidruni ja ürdiokstega. Aseta kana ahjuplaadile. Küpseta kuldpruuniks umbes 1 tund ja 10 minutit. Kana sisetemperatuur peaks olema 75 kraadi Celsiuse järgi (165 kraadi Fahrenheiti).
Aseta kana lõikelauale ja lase veidi jahtuda. Eemalda nahk; seda pole vaja. Seejärel eralda liha kontidelt ja haki see väikesteks tükkideks. Kata liha kinni ja pane külmkappi. - Valmista majonees: Suures kuumakindlas kausis, mis on asetatud poti kohale keeva veega (kauss ei tohiks vett puudutada), sega kokku munakollased, sidrunimahl ja sinep. Kuumuta 2 minutit pidevalt segades.
Tõsta kauss pannilt ja vala järk-järgult taimeõli sisse, segades, kuni segu pakseneb. Lisa 1 supilusikatäis vett, cayenne'i pipart ja 1/2 teelusikatäit soola. - Valmista salat ette: Lisa valmis majoneesile sellerivarsi ja -lehti, šalottsibulat, peterselli, murulauku, estragonit ja kana. Maitsesta soola, pipra ja sidrunimahlaga.
Kühvelda baguette'idest osa viljaliha välja ja täida need kanasalatiga. Lõika tükkideks. võileibuServeeri kartulikrõpsudega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
