Pehme koorega krabivõileivad Singapuri salatiga
Hääled: 4
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Samm-sammult fotoretsept võis praetud pehme koorega krabivõileibade valmistamiseks. Võileivad sisaldavad daikoni salatit ja küüslauguaioli.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Salati jaoks:
- 1/2 suurt daikonit
- 1 laimi mahl
- 1 teelusikatäis mett
- 1 tl hakitud rohelist koriandrit
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
Aioli (küüslaugu ja oliiviõli kastme) jaoks:
- 1/2 tassi majoneesi (eelistatavalt Jaapani)
- 1/4 tassi sambal oeleki (Aasia tšillikaste)
- 1 teelusikatäis tomatipastat
- 1 küüslauguküüs
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
Krabide puhul:
- 4 elus pehme koorega krabi
- 1 tass jahu
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 5 spl (75 g) soolamata võid
- 4 Hawaii magusat rulli, pooleks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: võileivakuklid, krabiliha, daikoni redis, laimimahl, mesi, koriander, küüslauk, majonees, tšillikaste, tomatipasta, jahu, sambal olek, aioli kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista salat ette: koori daikon.
- Riivi jämeda riiviga. Pane sõelale ja pigista vedelik välja.
- Keskmises kausis sega laimimahl ja mesi. Lisa koriander ja daikon. Maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi. Pane salat külmkappi.
- Valmista aioli kaste: Sega väikeses kausis majonees, sambal oelek ja tomatipasta. Riivi küüslauk.
- Lisa soola, pipart ja sega.
- Puhasta krabid (kui nad on elus): Köögikääridega lõika krabil pea silmade tagant ära. Eemalda sõrmedega kogu kollane materjal.
- Võta üks terav ots koore ülaosas ja tõmba see tagasi, et lõpused paljastada. Lõika lõpused välja ja viska need ära. Tee sama teise poolega.
- Pööra krabi ümber ja tõmba väikest äärt, mida nimetatakse põlleks. Eemalda see sõrmedega.
- Valmista krabid ette: Pane jahu lamedasse kaussi ja maitsesta soola ja pipraga. Kata krabid igast küljest soolatud jahuga. Raputa liigne jahu maha ja pane kõrvale. Sulata või suurel pannil keskmisel kuumusel. Raputa panni, kuni või enam vahutama ei hakka.
- Pane krabid pannile ja prae mõlemalt poolt 3 minutit, kuni krabid on kuldpruunid. Tõsta need paberrätikutega vooderdatud taldrikule ja maitsesta kohe soolaga.
- Valmista võileibu: Aseta kuklid lõikepinnaga allpool samale pannile ja rösti kuldpruuniks. Määri kukli peale paks kiht aioli. Kata iga kukliga kuum krabiliha ja salat.
Kategooriad:
retsept / Kiirtoit / Võileivad / Jeff Mauro
Sarnased retseptid
