Marinaad köögiviljadele
Hääled: 4
Aeg: 30 minutit
See põhimarinaad sobib peaaegu igale köögiviljale. Lisaks äädikale, suhkrule ja soolale sisaldab see vürtse nagu piment, kaneel, selleriseemned, sinep ja must pipar – standardmaitse, mida saab vastavalt oma maitsele kohandada või täiustada. Pärast seda, kui kõik vürtsid on haudunud ja nende maitsed on välja kujunenud, võite marinaadi kohe kasutada või hoida seda külmkapis kuid. Vajadusel saate marineerida kõik üleliigsed ostetud köögiviljad, mis mitte ainult ei pikenda nende säilivusaega, vaid pakub ka maitsvat suupistet.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 tassi destilleeritud valget äädikat
- 1 tass vett
- 2,5 tassi suhkrut
- 1/4 tassi soola
- 1,5 tl pimentherneid
- 1 kaneelipulk (8 cm)
- 1,5 teelusikatäit selleriseemneid
- 1,5 tl sinepiseemneid
- 1,5 tl musta pipart
Soovitame
Retsept:
Pane kõik koostisosad mittereaktiivsesse kastrulisse ja kuumuta kõrgel kuumusel. Lase segul keema tõusta, alanda kuumust ja hauta keskmisel kuumusel 30 minutit. Tõsta tulelt ja lase täielikult jahtuda. Kurna vedelik ja säilita õhukindlas anumas.
Väljapääsumbes 1 liiter.
Sarnaste koostisosadega retseptid: piment, selleriseemned, sinepiseemned, must pipar, kaneel
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
