Kreveti- ja sidrunheinanuudlid kookospiimas pärgamendipaberil
Hääled: 9
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 270, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 19 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 4 G., kolesterool 145 mg naatrium 1000 mg suhkur - G.
Kalorid 270, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 19 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 4 G., kolesterool 145 mg naatrium 1000 mg suhkur - G.
Selle roa pakendi avamisel haarab teid koheselt endasse Tai mereandide nuudlite eksootiline aroom – harmooniline kookose, sidrunheina ja karripasta segu. Riisinuudlid krevettide ja köögiviljadega on keedetud ühes pakendis, aurutades maitsvas mahlas. Leota nuudleid enne veidi, et need veidi pehmeneksid. Ülejäänud koostisosad ei vaja eelkeetmist. Kogu ettevalmistus ei võta rohkem kui pool tundi ja see küpsetusmeetod hoiab ära mustade nõude mägede tekkimise. Küpsetusplaat ja -taldrikud jäävad puhtaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 110 g riisinuudleid
- 4 tassi spinatit
- 2 keskmist porgandit, kooritud ja jämedalt riivitud (umbes 1 tass)
- 0,5 tassi konserveeritud Tai kookospiima
- 1,5 tl Tai punast karripastat
- 1 teelusikatäis kalakastet
- 1 küüslauguküüs, peeneks riivitud
- 1 laimi riivitud koor ja 1 tl laimimahla + viilud serveerimiseks
- 3/4 tl pruuni suhkrut
- 450 g suuri kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- 2 vart sidrunheina
- Spetsiaalne varustus: pärgamentpaber
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: riisinuudlid, spinat, porgand, kookospiim, karripasta, kalakaste, küüslauk, lubi, pruun suhkur, krevetid, sidrunhein
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta kaks ahjuresti ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta ahi 200 °C-ni. Lõika küpsetuspaberist neli 40 cm pikkust lehte. Murra iga leht pooleks ja ava nagu raamat. Laota küpsetuspaberi lehed kahele küpsetusplaadile (kaks mõlemale).
- Pane nuudlid suurde kaussi ja kata täielikult sooja veega. Lase neil 5 minutit pehmeneda ja seejärel nõruta hoolikalt. Pühki kauss puhtaks ja pane nuudlid koos spinati ja porganditega kaussi tagasi. Pane kõrvale.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku kookospiim, karripasta, kalakaste, küüslauk, laimikoor ja -mahl ning fariinsuhkur. Lisa nuudlitele 1/4 tassi kookosmarinaadi, maitsesta 1/8 teelusikatäie soola ja pipraga. Lisa krevetid ülejäänud marinaadi hulka ja sega läbi.
- Jaga nuudlid ja köögiviljad nelja küpsetuspaberilehe vahel, asetades need kõik murdepinna ühele küljele. Piserda igale portsjonile 2 supilusikatäit vett. Aseta krevetid peale ja nirista peale ülejäänud marinaad. Lõika iga sidrunheina vars neljaks tükiks ja tambi haamri või muu raske esemega läbi. Pane igasse kimpu 2 tükki.
- Kata pealt poole küpsetuspaberiga, vajutades ja voldides avatud serva mööda väikesed voldid, et kõik tihedalt kinni sulguks. Küpseta, kuni küpsetuspaber on paisunud, umbes 12 minutit; krevetid on täielikult läbi küpsenud.
- Aseta pakikesed taldrikutele. Eemalda ettevaatlikult paber, ole ettevaatlik, et end auruga mitte kõrvetada. Viska sidrunhein ära. Serveeri laimilõikudega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
