Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Krõbe praekana kohevate vahvlite ja vahtrasiirupiga on traditsiooniline Ameerika kombinatsioon, mis alguses tundub hullumeelne, aga kui sa seda proovid, saad aru, et see on maitsev. Kana ja vahvleid serveeritakse enamasti hommikusöögiks või brunchiks. Kui korraldad suure brunchi, tee terve küpsetusplaat kana ja vahvleid ning serveeri see otse lauale. Kanarinnad veeretatakse vürtsikas hapukoores, seejärel purustatakse maisihelbed – need on uskumatult krõbedad! – ja küpsetatakse ahjus vahvlitega (see retsept kasutab poest ostetud külmutatud vahvleid). Serveeri sidruni-tüümianivõiga niristades ja ära unusta vahtrasiirupit.

Koostisosad:

• 4 nahata ja kondita kanarinda (180–200 g igaüks), lõigatud igaüks diagonaalselt 3 tükiks
• 0,5 tassi hapukoort
• 0,5 tl küüslaugupulbrit
• 1/4 tl cayenne'i pipart
• 1 sidruni peenelt riivitud koor
• 5 tassi purustatud maisihelbeid
• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 2 spl hakitud värsket tüümiani
• 6 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
• 12 külmutatud omatehtud vahvlit
• Vahtrasiirup serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanarinnad, hapukoor, küüslaugupulber, jahvatatud cayenne'i pipar, sidrunikoor, maisihelbed, tüümian, või, vahvlid, vahtrasiirup

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta rest ahju ülemisse kolmandikku ja kuumuta temperatuur 230 °C-ni. Pihusta küpsetusplaadile küpsetussprei. Suures kausis sega kanatükid hapukoore, küüslaugupulbri, Cayenne'i pipra, poole sidrunikoore, 1/4 tl soola ja mõne näpuotsatäie värskelt jahvatatud musta pipraga, et need oleksid täielikult kaetud.
2. samm
• Pane maisihelbed madalasse nõusse ja sega kokku oliiviõli, 1 supilusikatäie tüümiani ning näpuotsatäie soola ja musta pipraga. Kasta kana maisihelveste segusse, vajutades kindlalt, et see kinni jääks. Aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile ja pihusta kergelt küpsetusspreiga. Küpseta, kuni kana on pealt kergelt pruunistunud, umbes 15 minutit.
3. samm
• Samal ajal sega keskmises kausis või ülejäänud sidrunikoore ja 1 supilusikatäie tüümianiga. Maitsesta soola ja pipraga.
4. samm
• Võta küpsetusplaat ahjust välja ja lükka kana ühele küljele. Laota vahvlid kahes kattuvas reas küpsetusplaadi teisele küljele. Küpseta, keerates kana poole peal, kuni kana kõige paksemasse ossa pistetud termomeeter näitab 74 °C ja vahvlid on läbi kuumenenud ja krõbedad, 10–15 minutit.
5. samm
• Nirista sidrunivõid ühtlaselt vahvlitele. Serveeri kana ja vahvleid vahtrasiirupiga.

Hääled: 2