Mehhiko hommikusöök vahvlite, kuuma mee ja krõpsudega

Hääled: 1

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 185, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 9 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 0 G., kolesterool 88 mg naatrium 465 mg suhkur 0 G.

Need, kellele meeldib vürtsika ja magusa kombinatsioon, on kindlasti vaimustuses nendest pöörastest takodest. Tortiljade asemel on need valmistatud vaniljemaitselistest Belgia vahvlitest. Krõbeda kontrasti loomiseks puistab Jeff Mauro igale pehmele vahvlile paar maisilaastu. Kõige peale lisa vürtsikat praevorsti, õrna munaputru ja juustu ning nirista peale hapukat mett.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 tassi kuiva vahvlisegu, millele tuleb lisada ainult vett
2 tl vaniljepastat
450 g toorest vürtsikat sealiha hommikusöögivorsti, murendatud
3 supilusikatäit soolamata võid
6 suurt muna
1,5 spl rõõska koort
3 viilu juustu, rebitud väikesteks tükkideks
Purustatud sinise maisi tortilla krõpsud serveerimiseks
Kuum mesi serveerimiseks
Spetsiaalvarustusväike ümmargune vahvliraud (10 cm), takoalus

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, hakklihavorst, munad, kreem, vaniljepasta, vahvlisegu

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ümmargune vahvliraud ette.
Sega vahvlijahusegu 2 tassi vee ja vaniljeekstraktiga, kuni suured tükid on kadunud; ära tainast üle klopi. Lase taignal seista, kuni valmistad vorsti ja munad.

Küpseta vorsti suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel, purustades seda puust spaatliga väikesteks tükkideks, kuni see on läbi küpsenud, 8–10 minutit. Tõsta kaussi ja pane kaane all soojaks.
Pühkige pann puhtaks. Sulata või pannil keskmisel-madalal kuumusel. Samal ajal klopige munad keskmises kausis ühtlaseks ja kollaseks massiks. Lisage koor, sool ja pipar maitse järgi ning kloppige ühtlaseks massiks. Lisage munad pannile ja segage õrnalt. Kui munad on pooleldi hüübinud, puistake neile juustu, seejärel segage ja jätkake küpsetamist kuni soovitud küpsusastmeni, umbes 5 minutit. Tõstke munad kaussi ja hoidke soojas.
Vahvlite valmistamiseks vala iga vahvli jaoks vahvlirauda 2,5–3 supilusikatäit tainast. Küpseta, kuni vahvlid on kuldpruunid ja endiselt painduvad, umbes 1,5 minutit vahvli kohta. Tõsta vahvlid köögirätikule aurutamiseks ja jahtudes pehmenemiseks. Saagis on 16–20 vahvlit.
Takode tegemiseks, pane iga vahvli peale umbes 2 supilusikatäit vorsti, purustatud tortillakrõpse ja 1 supilusikatäis munaputru. Vormi vahvlid takodeks, nirista peale kuuma mett ja serveeri kohe.

Kategooriad:

retsept / Hommikusöök / Valmistoitude kalorisisaldus / Pearoad / Liha / Munad ja piimatooted / Kiirtoit / Pagariäri / Draniki ja pannkoogid soolase täidisega / Tex-Mex / Jeff Mauro

Retseptikogud