Vahvlid peekoni ja kanaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Vahvlid peekoni ja kanaga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Vahvlite jaoks:
- 16 viilu peekonit
- 4 tassi küpsetusjahu
- 2 spl küpsetuspulbrit
- 1 spl suhkrut
- 1/2 tl soola
- 3 muna ja 1 munavalge
- 3 tassi petipiima või madala rasvasisaldusega keefirit, võib-olla veidi rohkem
- 110 g soolamata võid, sulatatud ja veidi jahtunud
- Spetsiaalne määrimissprei
Kana jaoks:
- 900 g nahata ja kondita kanarinda, lõigatud 4 cm laiusteks ribadeks
- 3 tassi maapähkli- või taimeõli fritüürimiseks
- 2 tl hakitud värsket tüümiani
- 1 tl magusat paprikat
- 1/4 tl punast cayenne'i pipart
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 2 spl jahu
- Vahtrasiirup serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, keefir, hapupiim, peekon, vahtrasiirup, jahvatatud cayenne'i pipar, paprika, tüümian, kanarinnad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista peekon ette: Lõika 10 viilu peekonit kuubikuteks. Prae rasva malmpannil keskmisel kuumusel 8 minutit, aeg-ajalt segades, kuni peekon on kuldpruun ja krõbe. Patsuta paberrätikutega kuivaks.
Lisa ülejäänud 6 peekoniviilu samale pannile ja sulata rasva 9-11 minutit, aeg-ajalt keerates, kuni see on kuldpruun. Viilud peaksid olema krõbedad. Nõruta peekon paberrätikute abil. Jäta sulatatud rasv pannile. - Valmista vahvli tainas: Suures kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, suhkur ja sool. Eraldi kausis klopi kokku 3 muna, petipiim ja sulatatud või ning seejärel lisa jahusegule, kuni segu on ühtlane.
Sega hulka praetud peekonikuubikud. Vala kaks tassi saadud tainast eraldi kaussi ja pane kana jaoks kõrvale. Kasuta ülejäänud tainast vahvlite jaoks. - Lisa pannil peekonirasvadele maapähkliõli ja kuumuta kõrgel kuumusel 175 °C-ni. Lisa 2 tassi taignasse tüümian, paprika ja cayenne'i pipar.
Kui tainas on liiga paks, lahjenda seda 2 supilusikatäie petipiimaga. Maitsesta kana soola ja musta pipraga ning veereta jahus. Pane kana tainasse ja pane kõrvale. - Valmista kana ette: Kuumuta ahi 160 kraadini Celsiuse järgi. Aseta rest küpsetusplaadile. Võta kana tainast väikeste partiidena, lastes liigsel rasval nõrguda. Prae 2 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks. Tõsta restile küpsetusplaadile ja maitsesta soolaga. Küpseta ahjus umbes 8 minutit või kuni läbiküpsemiseni.
- Samal ajal valmista vahvlid: Määri vahvliraud küpsetusspreiga ja kuumuta see eelsoojaks. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja sega ülejäänud vahvlitaina hulka, et tekiks kohev tainas.
Iga vahvli jaoks vala vahvlirauda 1/2–1 tassi tainast ja küpseta vastavalt tootja juhistele.
Serveeri vahvleid hommikusöögiks koos praetud kana taignas, peekoniviilud ja vahtrasiirup.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
