Mustika- ja murakajuustukook
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 280, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 5 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 3 G., kolesterool 40 mg naatrium 95 mg suhkur 22 G.
Kalorid 280, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 5 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 3 G., kolesterool 40 mg naatrium 95 mg suhkur 22 G.
Antotsüaniinid vastutavad puu- ja köögiviljade punase, sinise ja lilla värvuse eest. Selle magustoidu peal olevad mustikad ja murakad on neist sõna otseses mõttes pungil. Antotsüaniinid on tuntud oma antioksüdantsete omaduste poolest, mis võitlevad organismis vabade radikaalide põhjustatud rakkude kahjustuste vastu, ja mõnede uuringute kohaselt aitavad need parandada mälu. See maitsev ja tervislik juustukook küpsetatakse tartletisena ja enne serveerimist kaunistatakse rikkalikult värskete marjadega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 50 g sulatatud soolamata võid
- 8 kaneeli-grahami kreekerit, tükkideks murtud
- 1/3 tassi + 2 supilusikatäit suhkrut
- 1/4 tassi hapukoort
- 1 pakk 220 g vähendatud rasvasisaldusega toorjuustu, pehmendatud
- 0,5 tl värskelt riivitud sidrunikoort
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- 1 suur muna + 1 suur munavalge, kergelt vahustatud
- 2 tassi murakaid
- 2 tassi mustikaid
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Sega köögikombaini kausis või ja kreekerid ning pulseeri, kuni puru kokku kleepub. Tõsta segu 22 cm läbimõõduga eemaldatava põhjaga koogivormi ja suru ühtlaselt põhja ning servade keskele.
- Aseta küpsetusplaadile ja küpseta umbes 10 minutit, kuni on helepruun. Lase täielikult jahtuda.
- Sega köögikombaini kausis (või suures kausis, kui kasutad käsimikserit) kokku 1/3 tassi suhkrut, hapukoor ja toorjuust. Vahusta mikseriga ühtlaseks massiks. Lisa sidrunikoor, vaniljeekstrakt ja munad.
- Jätka vahustamist, kuni segu on ühtlane. Vala jahtunud põhjale ja küpseta küpsetusplaadil, kuni see on tahenenud, 25-30 minutit. Lase koogil jahtuda toatemperatuurini ja pane külmkappi, kuni see on täielikult jahtunud, vähemalt 1 tund või üleöö.
- Umbes 30 minutit enne serveerimist sega marjad ülejäänud 2 supilusikatäie suhkruga, purusta kergelt puust lusikaga ja lase tõmmata. Lusikaga tõsta marjad ja kõik mahlad serveerimisvaagnale. Serveeri.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
