Pastavormiroog ürtide ja Provence'i sopressataga
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 739, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 39 G., süsivesikud 76 G., kiudaine 9 G., kolesterool 81 mg naatrium 1130 mg suhkur 10 G.
Kalorid 739, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 39 G., süsivesikud 76 G., kiudaine 9 G., kolesterool 81 mg naatrium 1130 mg suhkur 10 G.
Artišoki südamed, röstitud paprikad ja mustad oliivid kombineeritakse aromaatse tomatikastme, pasta, soppressata ja juustuga ning küpsetatakse, kuni juust hakkab mullitama. Tomatikastme saab ette valmistada, mis võimaldab kiiret kokkupanekut ja ahjus küpsetamist.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- Näpuotsatäis purustatud punase pipra helbeid
- 1 purk (800 g) käsitsi purustatud konserveeritud ploomtomateid
- 1 purk (400 g) käsitsi purustatud konserveeritud ploomtomateid
- 4 suurt oksa värsket basiilikut
- 1 tass hakitud värsket basiilikut
- 1 tass hakitud värsket peterselli
- 450 g kuiva rigatoni pastat
- 280 g külmutatud artišoki südameid, sulatatud
- 1 tass õhukeselt viilutatud konserveeritud röstitud paprikat
- 0,5 tassi õhukesi sopressata viile
- 1/4 tassi kivideta Kalamata või Nicoise oliive, hakitud
- 3 spl riivitud mozzarellat
- 1 spl riivitud parmesani või ricotta salatit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rigatoni pasta, ploomtomatid, Artišokid, magus pipar, Kalamata oliivid, mozzarella juust, ricotta juust, sopressata, salaami, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Kuumuta suures potis vesi keema ja lisa sool.
- Kuumuta keskmises kastrulis keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa küüslauk ja tšillihelbed ning kuumuta segades, kuni küüslauk on kuldpruun, umbes 2 minutit. Lisa mõlemad tomatipurgid ja 1 tass vett. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja lase kaste keema tõusta. Vähenda kuumust veidi, lisa basiilikuoksad ja hauta kaaneta, kuni kaste pakseneb, 15-20 minutit. Eemalda basiilikuoksad, sega hulka hakitud basiilik ja petersell ning maitsesta soola ja pipraga.
- Keeda rigatonit keevas soolases vees al dente konsistentsini, umbes 2 minutit vähem kui pakendil märgitud. Kurna ja tõsta kaussi.
- Lisa kaussi tomatikaste, artišokid, röstitud paprikad, soppressata, oliivid, pool mozzarellast ja pool parmesanist ning sega korralikult läbi, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid. Tõsta pasta 3–4-liitrisesse ahjuvormi ja puista peale ülejäänud mozzarella ja parmesan. Küpseta katmata kujul kuldpruuniks umbes 15 minutit. Lase vormiroal umbes 10 minutit seista ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
