Kana Cordon Bleu vormiroog

Hääled: 1

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

See vormiroog on kana cordon bleu lihtsustatud versioon. See on palju kiirem kokku panna ja valmistada, kuid sama maitsev ja sisaldab kõiki selle restoraniroa traditsioonilisi komponente. See sisaldab kana, sinki, pehmet juustu ja krõbedat paneeringut. Kõik koostisosad hakitakse, kihiti vormirooga pannakse ja kaetakse maitsva juustukastmega ning seejärel puistatakse üle jämeda panko riivsaiaga võis. Pärast küpsetamist on kate kuldpruun ja krõbe, paljastades kreemja juustuga kaetud maitsva täidise.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 keedetud, kondita ja nahata kanarinda, kuubikuteks lõigatud
90 g soolatud võid
2 tassi sinki, lõigatud väikesteks kuubikuteks
1 ja 1/4 tassi riivitud Šveitsi juustu
1 ja 1/4 tassi riivitud Monterey Jacki juustu
0,5 spl. panko riivsai
1/4 tassi premium-jahu
2 tassi piima
1 tass kanapuljongit
2 supilusikatäit Dijoni sinepit
0,5 tl cayenne'i pipart

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, sink, panko riivsai, piim, Dijoni sinep, jahvatatud cayenne'i pipar, Šveitsi juust, Monterey Jacki juust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 22 x 32 cm küpsetusvorm supilusikatäie võiga.
Aseta sink paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja kuumuta mikrolaineahjus umbes 3 minutit, et vähendada niiskusesisaldust. Sega kausis kokku kahte tüüpi juustu.

Aseta umbes kolmandik kanast ühtlase kihina ettevalmistatud ahjuplaadi põhja. Kata poolega singist. Puista peale 1/4 tassi riivjuustusegu. Korda kihte veel üks kord, lõpetades kanakihiga.
Sulata ülejäänud 5 supilusikatäit võid pannil keskmisel kuumusel. Pane riivsai kaussi, vala peale pool sulatatud võist, sega korralikult läbi ja pane kõrvale.
Lisa pannil olevale ülejäänud sulatatud võile jahu ja kuumuta 2-3 minutit, purustades kõik tükid. Sega hulka piim, puljong, Dijoni sinep ja Cayenne'i pipar ning kuumuta, kuni kaste hakkab paksemaks muutuma. Tõsta tulelt ja sega hulka 1 tass juustu, kuni see on sulanud. Maitsesta soola ja pipraga.
Nirista peale vormirooga kastet. Puista peale ülejäänud 1 tass juustu ja puista peale võiga määritud riivsaia. Küpseta 25–30 minutit, kuni pealt on kuldpruun ja vormiroog mullitab.

Kategooriad:

retsept / Lohutustoit / Pearoad / Vormiroad / Lind / Munad ja piimatooted / Ree Drummond

Sarnased retseptid