Kana Cordon Bleu quiche
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 560, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 27 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 1 G., kolesterool 253 mg naatrium 833 mg suhkur 4 G.
Kalorid 560, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 27 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 1 G., kolesterool 253 mg naatrium 833 mg suhkur 4 G.
See luksuslik quiche on täidetud kõigi klassikalise kana cordon bleu koostisosade ja maitsetega. Riivitud kana, sink ja Šveitsi juust on peidetud rikkalikku munakreemisse muredale põhjale, mis küpsetades maitsvalt tarretub. Kergelt Dijoni sinepit lisab see toekale täidisele nii oluline hapukus. See quiche sobib ideaalselt nii hommiku- kui ka õhtusöögiks. Serveeri kerge ja mahlase rukola ja kurgi salatiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass hakitud keedetud kana
- 3 viilu Musta metsa sinki, viilutatud
- 2 teelusikatäit Dijoni sinepit
- 1 külmutatud quiche'i põhi, läbimõõduga 22 cm.
- 1 roheline sibul, õhukeselt viilutatud (valge osa rohelisest eraldatud)
- 3 viilu Šveitsi juustu, viilutatud
- 1 tass madala rasvasisaldusega koort (10%)
- 4 suurt muna
- 1 kurk
- 3 tassi tihedalt pakitud väikest rukolat (umbes 100 g)
- 1 spl valge veiniäädikat
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjuplaadi keskmisele restile äärega küpsetusplaat; eelsoojenda ahi 220 °C-ni. Määri põhja sinepit. Seejärel laota kihiti kana, sink, roheline sibul (valge osa) ja juust. Väikeses kausis sega kokku koor, munad, 1/2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart; vala täidis peale. Sega õrnalt, et täidis oleks vedelikuga kaetud; puista peale rohelist sibulat.
- Aseta quiche'i vorm ettevaatlikult kuumale küpsetusplaadile. Küpseta, kuni täidis on tahenenud, umbes 30 minutit.
- Kui quiche on peaaegu valmis, viiluta kurk õhukeselt ja sega rukola, äädika ning näpuotsatäie soola ja musta pipraga. Serveeri quiche'i salatiga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
