Belekoy on Malaisia pastilla.
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Belekoy on traditsiooniline Filipiinide maiustus, mis meenutab ebamääraselt vahukomme. Seda on uskumatult lihtne valmistada ja see maitseb imeliselt. Pruun suhkur hautatakse õunamahlas ja paksendatakse kleepja riisijahuga. Maitse andmiseks võib lisada vaniljet. Kui belekoy on tahenenud, lõigatakse see viiludeks ja veeretatakse seesamiseemnetes. Saate need kaunilt läbipaistvatesse kilekottidesse pakkida nagu komme ja neid omatehtud maiustusi sõpradega jagada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 tassi kleepuvat riisijahu
- 4 supilusikatäit röstitud seesamiseemneid
- 2,5 tassi vett
- 1,5 tassi pruuni suhkrut
- 1 pakk kiirõunamahlapulbrit (1 liitri kohta)
- 1 teelusikatäis vanillisiirupit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: riisijahu, pruun suhkur, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta praepann madalal kuumusel. Lisa seesamiseemned ja rösti neid, segades, kuni need on helepruunid.
Prae riisijahu samamoodi. - Vala vesi kastrulisse ja lase keema tõusta. Lisa fariinsuhkur ja õunapulber ning sega, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Lisa vanill ja röstitud riisijahu ning keeda tasasel tulel, kuni segu on paksenenud ja podiseb segades hästi.
Eemalda tulelt ja lase jahtuda. - Lõika ettevalmistatud segu meelepärase kujuga tükkideks. Puista puhtale lõikelauale seesamiseemneid ja veereta belekat neis, kuni tükid on täielikult kaetud.
Serveeri kohe või mässi beleka portsjonite kaupa kilesse.
Kategooriad:
retsept / Magustoidud / Kommid / Filipiinide köök / Tai köök
Sarnased retseptid
