Arbuusikook

Hääled: 1

Aeg: 4 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12

See arbuusikook on teie suvepeole vapustav lisa. Selle vormimiseks vajate kahte 20 cm läbimõõduga ümmargust koogivormi ja 2-liitrist ahjukindlat kaussi, mille läbimõõt on 20 cm. Lihtsam variant on kasutada poest ostetud koogisegu ja glasuuri. Šokolaaditükid toimivad arbuusiseemnetena ning punane ja roheline toiduvärv ning rohelise vahukommi triibud annavad koogile arbuusilaadse välimuse.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 tass premium-jahu + lisa tööks
1 tass šokolaaditükke
2 pakki 400 g kuiva maasikakoogisegu
6 suurt muna
2/3 tassi taimeõli
Punane toiduvärv taigna toonimiseks
2 tuubi vaniljeglasuuri (igaüks 450 g)
Roheline toiduvärv glasuuri toonimiseks
Vajadusel ribadeks lõigatud marmelaadi või puuviljakommide rohelised paelad, näiteks Rip Rolls, Fruit Roll-Ups või Joray Fruit Rolls, tordi kaunistamiseks
1 ümmargune must või pruun lagritsakomm
Spetsiaalvarustus2 koogivormi läbimõõduga 20 cm ja 2-liitrine metallkauss (läbimõõduga 20 cm); küpsetuspaber

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, koogisegu, munad, šokolaaditükid (graanulid), kreem, lagritsakommid, marmelaad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta kaks 20 cm läbimõõduga koogivormi ja 2-liitrine metallkauss küpsetusspreiga ja puista peale jahu, raputades üleliigse maha. Kata koogivormide põhjad küpsetuspaberi ringidega.
Väikeses kausis sega šokolaaditükid 1 supilusikatäie jahuga ja pane kõrvale.

Sega köögikombaini kausis, millel on labaotsak, koogisegu, munad, taimeõli, ülejäänud jahu ja 2 tassi külma vett. Vahusta madalal kiirusel, et koostisosad oleksid ühtlased, seejärel suurenda kiirust kõrgele ja sõtku tainas väga siledaks, umbes 2 minutit.
Lisa punast toiduvärvi, et anda tainale hele- kuni tumeroosa toon (15-20 tilka). Sega hulka jahuga kaetud šokolaaditükid. Vala pool tainast kaussi ja jaga ülejäänud tainas kahe koogivormi vahel.
Küpseta kõiki 3 kooki, kuni vormides olevad (mitte kausis) olevad on paisunud ja keskele sisestatud tester tuleb puhtalt välja, 23–25 minutit.
Tõsta vormid restile, alanda ahju temperatuur 150 °C-ni ja küpseta kooki kausis edasi, kuni see kerkib ja keskele torgatud tester tuleb puhtalt välja, veel 40–45 minutit. Jahuta kook kausis restil, seejärel lao kõik kolm kooki üksteise peale ja eemalda küpsetuspaber.
Sakilise noaga lõigake kõigi kolme koogi pealsed tasaseks ja raputage maha liigne puru.
Vala 1/4 tassi kuhjaga glasuuri väikesesse kaussi ja lisa piisavalt punast toiduvärvi, et see vastaks umbes koogikihtide lõikepinnale. Aseta üks õhuke koogikiht lõikepinnaga ülespoole koogivormi.
Määri peale väga õhuke kiht punast glasuuri. See kiht on vajalik ainult kihtide kokku kleepimiseks; see ei tohiks kooki lõigates nähtav olla. Aseta teine õhuke kiht kooki, lõikepind allpool, peale. Määri peale veel üks väga õhuke kiht punast glasuuri. Aseta kuplikujuline kook peale.
Kata kogu kook 0,5 cm paksuse valge glasuuri kihiga, et teha arbuusikoor. Pane umbes 20 minutiks külmkappi, et glasuur taheneks.
Samal ajal pane ülejäänud glasuur köögikombaini kaussi ja lisa rohelist toiduvärvi – alguses umbes 15 tilka –, et tekiks kahvaturoheline toon, mis on paar tooni heledam kui sinu vahukommil. Vahusta mikseriga.
Määri valge kiht rohelise glasuuriga, jälgides, et kaks värvi omavahel ei seguneks. Kaunista kook roheliste vahukommiribadega, lõigates neid vastavalt vajadusele keskelt alustades, nagu kodaraid rattal, et tekiksid arbuusitriibud. Aseta peale must või pruun lagritsakomm. Sellest saab vars.