Tomatid, arbuus ja basiilik varrastel

Hääled: 2

Kuidas teha - tomati-, arbuusi- ja basiilikuvardad

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8

See erksavärviline suvine eelroog avaldab muljet mitte ainult oma silmatorkava välimuse, vaid ka maitsete kombinatsiooniga. Puidust varrastele torgatakse vaheldumisi arbuusikuubikuid, kirsstomateid ja basiilikulehti. Kohustuslik koostisosa on palsamiäädikast ja suhkrust valmistatud palsamiäädikasiirup. See seob maitsed kokku. Veendu, et arbuus on seemneteta, et eelroog külalisi üle ei koormaks. Tulemuseks on maitsev ja mahlane maiuspala. Laota vardad vaagnale ja serveeri neid eelroana peol. Need kustutavad janu ja nälga ning on suvesoojuses värskendavad, nähes samal ajal välja täpselt nagu restoran.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1/4 tassi palsamiäädikat
1/4 tassi suhkrut
1 arbuus kaaluga 1,8–2,2 kg, lõigatud 32 4 cm suuruseks kuubikuks.
32 väikest basiilikulehte (või rebi suured tükid)
16 kirsstomatit, pooleks lõigatud
2 spl oliiviõli
Spetsiaalne varustus: 16 varrast, 15 cm pikkused.

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: palsamiäädikas, suhkur, Arbuus, basiilik, kirsstomatid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega väikeses kastrulis palsamiäädikas ja suhkur ning kuumuta keskmisel kuumusel. Lase aeg-ajalt segades keema tõusta, kuni suhkur on lahustunud. Lülita kuumus välja ja lase jahtuda.
Aja arbuusikuubik vardasse, tõmmates seda päris tipuni. Seejärel aja vardasse basiilikuleht ja seejärel pool tomatit. Järgmisena aja vardasse teine arbuusikuubik, basiilikuleht ja pool tomatit. Aseta varras taldrikule nii, et see seisaks püsti esimese arbuusikuubiku alusel. Monteeri ülejäänud vardad samamoodi kokku.