Seesamipallid šokolaadiga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 252, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 3 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 59 mg suhkur 11 G.
Kalorid 252, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 3 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 59 mg suhkur 11 G.
Praetud seesamipallid on Hiinas populaarne magustoit, mida serveeritakse restoranides dim sumina ja mida müüvad tänavamüüjad. Pallid on valmistatud riisijahust magusa täidisega, veeretatud seesamiseemnetes ja fritüüritud. Need on väljast maitsvalt krõbedad ning seest pehmed ja nätsked. Proovige seesamipalle Nutellaga – te jääte sõltuvusse!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Lõhnatu õli praadimiseks
- 2 tassi kleepuvat riisijahu + kuni 1/3 tassi lisaks tolmutamiseks
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 3/4 tassi pruuni suhkrut
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 0,5 tassi valgeid seesamiseemneid
- 3 supilusikatäit šokolaadi-sarapuupähklivõiet, näiteks Nutellat
- SpetsiaalvarustusSügav rasvamõõtja termomeeter
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: riisijahu, šokolaadi-pähklivõi, pruun suhkur, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kinnitage fritüüritermomeeter suurele paksupõhjalisele kastrulile. Kuumutage 5 cm õli temperatuurini 175 °C.
- Pane riisijahu ja küpsetuspulber suurde kuumakindlasse kaussi, sega vispliga läbi ja pane kõrvale. Keskmise suurusega kastrulis sega kokku fariinsuhkur, sool ja 1 tass vett ning lase keema tõusta, segades, kuni suhkur on lahustunud. Tõsta tulelt ja vispelda sisse riisijahu, et moodustuks paks ja kleepuv tainas. Lase veidi jahtuda, umbes 5 minutit.
- Seejärel kummuta tainas tööpinnale, mis on heldelt riisijahuga üle puistatud. Sõtku tainast, lisades vajadusel jahu, kuni see on piisavalt sile (võid vajada veidi rohkem jahu, kuni 1/3 tassi), umbes 2 minutit. Tainas peaks ikkagi olema kergelt kleepuv. Jaga see 12 palliks ja kata need kilega.
- Pane seesamiseemned väikesesse kaussi või taldrikule. Tee pöidlaga palli keskele süvend, lisa umbes 3/4 teelusikatäit šokolaadi-sarapuupähkli kreemi, seejärel kogu tainas servade ümbert ja näpi, et täidis kinni jääks. Veereta palli seesamiseemnetes, kattes kõik küljed. Puista peale veidi vett, kui see on liiga kuiv, et seemned kinni jääksid.
- Prae palle, paar tükki korraga, umbes 5 minutit kuldpruuniks. Tõsta lusikaga paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Lase veidi jahtuda ja serveeri. Seesamipalle on kõige parem kohe süüa.
Retsepti autor - Molly Yeh on Ameerika blogija ja kokaraamatute autor.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
