Mochi nelja tüüpi juustukoogitäidisega

Hääled: 2

Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 165, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 2 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 1 G., kolesterool 11 mg naatrium 56 mg suhkur 12 G.

Need pontsakad Jaapani maiustused on täidetud nelja tüüpi juustukoogiga, seega leidub kindlasti midagi igaühele, kuigi need kõik on maitsvad! Brownie-juustukook, maasika-juustukook, šokolaaditükkidega juustukook ja maapähklivõi-juustukook on eraldi pakendatud mochi-tainasse. Mochi ei vaja küpsetamist ja on kohe karbist võttes söömiseks valmis.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Juustutäidis

220 g toatemperatuuril toorjuustu
1 tass tuhksuhkrut
1/2 tassi murendatud graham-kreekeri koorikut (teeb ühe 9-tollise koogi)
1/4 tassi külmkuivatatud maasikaid, kergelt purustatud
1/4 tassi tihedalt pakitud brownie-puru
1/4 tassi minišokolaaditükke
1/4 tassi kreemjat maapähklivõid, toatemperatuuril

Mochi tainas

2 tassi magusat riisijahu
0,5 tassi granuleeritud suhkrut
0,5 tl rapsiõli (canola)
Maisitärklis tolmutamiseks
Spetsiaalvarustus8 cm ümmargune küpsisevorm; minimuffinivorm

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: riisijahu, toorjuust, Maapähklivõi, maasikas, šokolaad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Juustukoogi täidis:

Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Pane toorjuust ja tuhksuhkur keskmisesse kaussi ja sega ühtlaseks massiks. Sega hulka purustatud graham-kreekerid.
Jaga täidis neljaks osaks ja aseta need eraldi kaussidesse. Sega maasikad esimesse kaussi. Sega brownie'd teise kaussi. Sega minišokolaaditükid kolmandasse kaussi. Sega maapähklivõi neljandas kausis juustukoogi hulka, kuni see näeb välja marmorjas. Kata iga kauss kinni ja aseta sügavkülma, kuni täidis taheneb, umbes 1,5 tundi.

Kühvelda 30 ml lusikaga täidis välja ja laota see ettevalmistatud küpsetusplaadile. Pane tagasi sügavkülma, kuni sõtkud mochi tainast.
Mochi tainas:

Keskmise suurusega mikrolaineahjukindlas kausis sega riisijahu, suhkur ja 2 supilusikatäit vett. Sega hulka või. Kuumuta mikrolaineahjus 1-minutiliste intervallidega, segades, kuni segu on kleepuv ja peaaegu poolläbipaistev, umbes 8 minutit.
Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja pane kõrvale. Puista tööpinnale ohtralt maisitärklist ja kummuta tainas lauale. Puista tainas peale maisitärklist. Rulli see 20 x 16 cm suuruseks ja 0,25 cm paksuseks ristkülikuks. Lõika 7,5 cm küpsisevormiga tainast välja 19 ringi. Pühki igalt ringilt liigne maisitärklis ära ja aseta ringid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pane ülejäänud tainas tagasi mikrolaineahjukindlasse kaussi ja kuumuta mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega, kuni tainas on kleepuv ja poolläbipaistev. Rulli tainas lahti ja lõika välja veel 5 ringi.
Aseta mochi ring minimuffinivormi süvendisse, aga ära seda sisse suru. Aseta keskele juustukoogiviil ja vajuta õrnalt, et täidis süvendisse suruda. Murra mochi servad juustukoogi peale ja näpi tihedalt kinni, et need sulgeksid. Aseta need õmblustega allapoole küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Korda ülejäänud tainaringide ja juustukookidega. Serveeri kohe või hoia külmkapis kuni serveerimiseni.