Eepiline maapähklivõi kommi-juustukook

Hääled: 1

Aeg: Kell 12.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12

Iga ampsu sellest suurepärasest juustukoogist on täidetud maapähklivõi ja šokolaadiga. See on valmistatud Reese'i šokolaadi-maapähklitäidisega kommidest, mis on asetatud juustukoogi sisse ja peale. Juustukook ise on samuti valmistatud toorjuustuglasuurist, mis on segatud maapähklivõi ja šokolaadiga, kihiti šokolaadiküpsisepõhjale ja kaetud maapähklivõitarretisega. Maksimaalne maitse ja tekstuuri kontrast muudab selle juustukoogi unustamatuks maiuspalaks teie eriliseks sündmuseks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

270 g šokolaadivahvliküpsiseid
1/4 tassi suhkrut
110 g sulatatud võid
14 Reese'i maapähklivõiga täidetud šokolaadikommi

Täidis

4 pakki 240 g toatemperatuuril toorjuustu
1 tass suhkrut
1 tass hapukoort
4 suurt muna toatemperatuuril
1 tl vaniljeekstrakti
120 g tumeda šokolaadi graanuleid
0,5 tassi kreemjat maapähklivõid
1 tass kuuma šokolaadikastet, pluss lisa serveerimiseks
15 Reese'i maapähklivõiga täidetud šokolaadikommi
1 tass Reese's Pieces maapähklivõikomme
Vahukoor serveerimiseks
Spetsiaalvarustus22 cm läbimõõduga lahtikäiv küpsetusvorm ja puidust varras

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: vahvliküpsised, šokolaadid, toorjuust, munad, hapukoor, tume šokolaad, šokolaaditükid (graanulid), Maapähklivõi, dražee

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Aseta ahjurest keskmisele restile ja kuumuta ahi 160 °C-ni.
KookPüreesta köögikombainis küpsised suhkruga. Lisa või ja pulseeri, kuni segu moodustab käes pigistades tükke. Aseta küpsetusplaadile ja suru tugevalt põhja ja külgedele kuni 2,5 cm (1 tolli) ulatuses. Küpseta 10–12 minutit, kuni küpsised on krõbedad. Lase umbes 30 minutit täielikult jahtuda. Kata koorikuga. suured maapähklitega täidetud kommidMähi panni väliskülg fooliumisse ja aseta suurde ahjuplaadile.

TäidisSuures kausis vahusta toorjuust ja suhkur mikseriga keskmisel kiirusel 1 minut. Lisa hapukoor ja sega läbi. Klopi ükshaaval sisse munad, pidevalt käsitsi segades. Seejärel vahusta käsitsi sisse vaniljeekstrakt (ole ettevaatlik, et mitte üle vahustada, muidu juustukook kerkib ja praguneb küpsetamise ajal).
Pane šokolaaditükid ja maapähklivõi kahte eraldi suurde mikrolaineahjukindlasse kaussi. Kuumuta mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega, aeg-ajalt segades, kuni šokolaad ja maapähklivõi on siledad ja vedelad, umbes 2 minutit.
Pane 2 tassi kohupiimamassi kaussi koos šokolaadiga ja sega. Vala ülejäänud kohupiimamass kaussi koos maapähklivõiga ja sega.
Tõsta jäätisekulbiga kordamööda kahte tüüpi juustukooki põhjale. Pista puidust varras kohupiimamassi sisse, ulatudes põhjale, ja libista sellega üle kogu juustukoogi, et luua marmormuster. Vala vormi kuuma vett, kuni see ulatub poole vormi servadeni.
Küpseta, kuni juustukook on väljast tahenenud, aga seest veel kergelt vedel, umbes 1 tund ja 20 minutit. Lülita ahi välja ja jäta juustukook veel tunniks ajaks ahju. Võta juustukook ahjust välja ja tõsta restile jahtuma. Tõmba noaga ümber juustukoogi serva ja lase toatemperatuurini jahtuda. Kata kinni ja pane vähemalt 8 tunniks külmkappi.
Tõmba noaga uuesti ümber juustukoogi, ava vorm ja aseta see serveerimisvaagnale või koogialusele. Silu servad noaga. Nirista šokolaadikastet koogi serva ümber, lastes sellel mööda külgi alla voolata. Kaunista juustukoogi servad, asetades ringikujuliselt väikesed, kergelt kattuvad maapähklivõi-šokolaadikommid. Aseta sisse veel üks maapähklivõi-kommide ring. Viiluta juustukook ja serveeri külmalt vahukoore ja šokolaadikastmega.