Tervislik küpsetamata maapähklivõi-juustukook

Hääled: 1

Aeg: 2 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 plaati

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 340, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 8 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 1 G., kolesterool 30 mg naatrium 400 mg suhkur 20 G.

Selle õrna, magusa-soolase magustoidu kõige maitsvam osa on ilmselt graham-küpsisepõhi: sulatatud šokolaad ja näpuotsatäis võid muudavad selle krõbedaks ilma küpsetamata. Ja täidis on valmistatud ilma vahukooreta, mis on asendatud hapupiimaga, mis lisab samuti soovitud hapukust.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

110 g poolmagusat šokolaadi, jämedalt hakitud
3 supilusikatäit soolamata võid
9 šokolaadi-grahami kreekerit

Juustukook

7 g želatiini
2 pakki 220 g madala rasvasisaldusega toorjuustu
1 tass madala rasvasisaldusega jogurtit või keefirit
1/3 tassi naturaalset kreemjat maapähklivõid
1/3 tassi kindlalt pakitud helepruuni suhkrut
1 tl vaniljeekstrakti
Näpuotsatäis jämedat soola
2 spl peeneks hakitud meega glasuuritud maapähkleid
Spetsiaalvarustus: tainarull

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsised, poolmagus šokolaad, toorjuust, hapupiim, keefir, želatiin, Maapähklivõi

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

KookKata 20 cm läbimõõduga ruudukujuline küpsetusvorm fooliumiga, lastes servadel mõlemalt poolt üle rippuda, ja pihusta fooliumile kergelt küpsetusspreid.

Pane šokolaad ja või keskmise suurusega mikrolaineahjukindlasse kaussi ja kuumuta, segades iga 30 sekundi järel, kuni šokolaad on sulanud ja sile, umbes 1 minut.
Pane graham-kreekerid köögikombaini ja pulseeri, kuni need on peeneks jahvatatud. Lisa sulatatud šokolaadisegu ja pulseeri, kuni segu saavutab väga märja liiva konsistentsi. Suru segu ettevalmistatud vormi põhja, vajuta ühtlaselt, kata kinni ja pane külmkappi kuni kasutamiseni.

JuustukookPühkige köögikombaini kauss puhtaks.

Sega väikeses mikrolaineahjukindlas kausis želatiin 2 supilusikatäie veega ja lase umbes 5 minutit pehmeneda. Kuumuta želatiini mikrolaineahjus iga 10 sekundi järel segades, kuni see on sulanud.
Sega köögikombainis toorjuust, petipiim, maapähklivõi, fariinsuhkur, vanill, sool ja želatiin ning pulseeri, kuni segu on ühtlane ja suhkur on täielikult lahustunud. Hõõru väike kogus segu sõrmede vahel; kui see on ikka veel teraline, jätka pulseerimist.
Lusika abil tõsta toorjuustitäidis põhjale ja jaota see spaatliga ühtlaselt laiali. Puista peale maapähkleid. Kata vorm lõdvalt kilega ja pane külmkappi, kuni juustukook on tahenenud, umbes 2 tundi või üleöö. Lõika 12 ruuduks ja serveeri.