Sidruni-mustika juustukoogi pirukad
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 10 kooki
Keerukus: kergesti
Kogus: 10 kooki
See maitsev ja õrn sidruni-juustukook, mis on valmistatud toorjuustukattega, on küpsetatud purustatud graham-kreekeritest, võist ja kaneelist segatud muredal põhjal. Erksa tsitruselise maitse saamiseks on täidisele lisatud nii sidrunimahla kui ka -koort. Mahlakas mustikakate täiendab ideaalselt juustukoogi maitset ja sametist tekstuuri. Küpseta seda kandilises vormis ja hoia külmkapis, kuni täidis on täielikult tahenenud. Enne serveerimist lõika kook tükkideks ja aseta need kaunilt serveerimisalusele, puistates üle tuhksuhkruga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Lõime
- Või panni määrimiseks
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 1/8 tl jahvatatud kaneeli
- 9 grahami kreekerid
- 55 g sulatatud võid
Täidis
- 450 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 2 muna
- 2 sidruni mahl ja koor
- Umbes 0,5 tassi suhkrut
- 1,5 tassi värskeid mustikaid
- Magustoidule puistamiseks tuhksuhkur
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, suhkur, kaneel, kreekerid, kohupiim, munad, sidrun, mustikas, tuhksuhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160°C-ni.
- Määri 22x22 cm küpsetusvormi põhi võiga. Seejärel kata see küpsetuspaberiga ja suru see nurkadesse. Sega köögikombainis suhkur, kaneel ja kreekerid riivsaia sarnaseks massiks. Lisa sulatatud või ja pulseeri paar korda, et see täielikult seguneks. Vala ettevalmistatud vormi ja suru klaasi põhjaga õrnalt sisse. Küpseta 12 minutit või kuni kuldpruunini. Pane valmis kook jahtuma.
- Lisa köögikombaini toorjuust, munad, sidrunikoor, sidrunimahl ja suhkur ning pulseeri, kuni kõik on korralikult segunenud. Segu peaks olema sile. Määri see jahtunud põhjale ja puista peale mustikad. Need vajuvad veidi juustukoogi sisse, aga peaksid ikkagi nähtavad olema. Küpsemise ajal vajuvad marjad veel natuke sisse ja mõned praksuvad.
- Küpseta ahjus 35 minutit, kuni juustukoogi keskosa on kergelt värisev. Võta ahjust välja ja lase täielikult jahtuda, seejärel pane vähemalt 3 tunniks külmkappi. Kui juustukook on tahenenud, eemalda see küpsetuspaberist tõmmates vormist ja lõika 10 ristkülikukujuliseks koogiks. Puista peale tuhksuhkrut.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
