Maasikaküpsised kookose, mandlijahu ja tapiokiga
Hääled: 1
See retsept teeb klassikalisest küpsisest tervislikuma versiooni ja keegi ei arvaks iialgi, et see on midagi muud kui klassikaline! Valgurikas mandlijahu annab küpsistele niiske ja võise tekstuuri, kookosjahu aga lisab kiudaineid ja ainulaadset maitset. Nendes küpsistes tavaliselt kasutatav vahukoor või piim on asendatud Kreeka jogurtiga, mis lisab meeldiva petipiima maitse.
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 278, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad G., valgud 6 G., süsivesikud 27 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 278, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad G., valgud 6 G., süsivesikud 27 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Mureküpsised värskete maasikatega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Küpsis
- 1 tl vaniljeekstrakt
- 3 tassi pestud ja pooleks lõigatud maasikaid
- 1 spl sidrunimahla
- 2 supilusikatäit suhkrutamata kookoshelbeid peale panemiseks
- 3 spl kookossuhkrut
- Vahustatud kookoskreem kaunistuseks
- 0,75 tassi gluteenivaba jahusegu, retsept allpool, pluss lisa rullimiseks
- 0,33 tassi mandlijahu
- 2 spl kookosjahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 0,25 tl söögisoodat
- 80 g võid, lõigatud väikesteks tükkideks ja külmutatud
- 170 g Kreeka jogurtit
Gluteenivaba jahusegu
- 1,5 spl (190 g) tapiokijahu
- 3 tassi (435 g) valget riisijahu
- 0,75 tassi (120 g) kartulitärklist
- 1 spl (8 g) ksantaankummi
- 1,5 tl (5 g) soola
- Sega koostisosad suures kausis.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muretainas, mandlijahu, kookosjahu, riisijahu, kreem, jogurt, vaniljeekstrakt, sidrunimahl, maasikas, kookoshelbed, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane maasikad keskmise suurusega kaussi, nirista peale sidrunimahla ja puista peale 1 tl suhkrut; sega õrnalt ja lase umbes 30 minutit seista.
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Sega köögikombainis gluteenivaba jahusegu, mandlijahu, kookosjahu, küpsetuspulber, sool, söögisooda ja ülejäänud 2 supilusikatäit kookossuhkrut. Lisa või ja töötle jämedaks puruks. Lisa jogurt ja vanill ning pulseeri.
- Jahu seguga ülepuistatud küpsetuspaberil rulli tainas umbes 2 cm paksuseks ja lõika 6 võrdseks ringiks. Pintselda pealt veega ja puista peale kookoshelbeid.
- Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta kuldpruuniks, umbes 12 minutit. Lase küpsetusplaadil jahtuda. Enne serveerimist lõika iga küpsis pooleks ja täida maasikate, mahlade ja vahukoorega.
Retsepti autor - Silvana Nardone on gluteenivabade retseptiraamatute autor.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
