Mont Saint-Micheli mandlikreemi kreppkook
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Pannkoogikook mandlikreemiga "Mont Saint-Michel" - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Krepid
- 1 spl suhkrut
- 1 tass premium-jahu
- Näpuotsatäis soola
- 3/4 tassi piima
- 3/4 tassi vett
- 1 muna
- 2 munakollast
- 1 spl l Calvados't
- 5 spl sulatatud võid
- Taimne toiduvalmistamissprei
Puuviljad
- 12 tk hakitud magusaid õunu või muid maitsvaid puuvilju
- 1 sidruni mahl
- 1/2 tassi suhkrut
- 1/2 tassi sulatatud võid
Mandlikreem
- 1 ja 1/3 tassi blanšeeritud mandleid
- 2/3 tassi suhkrut
- 2 suurt muna
- 1/2 tl vaniljeekstrakti
- 115 g võid
- 1/2 tl mandliekstrakti
- 1 spl tumedat rummi
- Näpuotsatäis soola
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pannkoogid, esmaklassiline jahu, munad, piim, brändi, õunad, mandel, vaniljeekstrakt, mandliekstrakt, rumm
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega kokku jahu ja suhkur. Vala hulka vesi ja piim. Vahusta, kuni suhkur on lahustunud. Klopi hulka munad, calvados ja sulatatud või. Lase 1 tund seista.
- Kuumuta ahi 230°C-ni.
Vahepeal asume täidise kallale.Aseta võiga määritud ja suhkruga puistatud õunad ahjuvormi; nirista peale sidrunimahla. Küpseta pehmeks, umbes 30 minutit; lase jahtuda. (Võid kasutada ka konserveeritud eksootilisi puuvilju.) - Rösti mandleid küpsetusplaadil ahjus 190°C juures pruuniks. Tõsta küpsetuspaberile ja lase jahtuda.
- Tee mandlikreemVäikeses kausis sega kõik koostisosad kokku.
- Hakka pannkooke praadima: kuumuta 15 cm läbimõõduga praepann ja piserda seda küpsetusspreiga. Kui eelistad paksemat pannkoogitaignat, veereta tainast pannil puidust vardaga. Kui eelistad vedelamat tainast, lisa rohkem vett..
Rulli tainas vardasse pistetud õhukeseks kihiks pannil. Prae pannkooke mõlemalt poolt kuldpruuniks. Tõsta pannkoogid paberrätikutele ja kuivata liigne rasv ära. - Mont Saint-Micheli pannkoogikoogi kokkupanekuksPihusta klaasist vormipõhja põhi õliga. Lao krepid kihiti, määri neile mandlikreemi ja kaunista puuviljadega. Vajuta kreppe kihistamise ajal, et kook oleks kindel ja täidis välja ei imbuks. Viimistle mandlikreemiga.
InningudPane vormiroog ahju ja küpseta 190°C juures. Lõika ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
