Peekonisse mähitud sealihaga hakklihakotlett
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Lihakotlett peekonisse mähitud sealihaga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g hakkliha
- 450 g sealihast bratwurst-vorsti, ümbris eemaldatud ja murendatud
- 8 viilu peekonit
- 1 spl taimeõli
- 0,5 keskmise suurusega valget sibulat, peeneks hakitud
- 2 keskmist küüslauguküünt, peeneks hakitud
- Lehed 4 tüümianioksast
- 2 suurt muna
- 0,5 tassi hästi segatud madala rasvasisaldusega petipiima
- 2 spl sinepit
- 1 spl Worcestershire'i kastet
- 1 teelusikatäis soola
- 0,5 tl jahvatatud musta pipart
- 1 tass purustatud soolaküpsiseid (umbes 20 tk)
- 0,25 tassi peeneks hakitud peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, vorst, peekon, munad, hapupiim, sibulad, küüslauk, Worcestershire'i kaste, sinep, tüümian, petersell, kreekerid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni ja aseta rest ahju ülemisse kolmandikku. Kata küpsetusplaat fooliumiga ja pane kõrvale.
- Kuumuta õli keskmisel pannil keskmisel kuumusel. Kui õli on kuum, lisa sibul, küüslauk ja tüümian ning prae umbes 3 minutit, kuni need on pehmenenud; pane kõrvale.
Suures kausis sega kokku munad, petipiim, sinep, Worcestershire'i kaste, sool ja pipar. Vahusta ühtlaseks massiks. Lisa sibulasegu, hakkliha, vorst, kreekerid ja petersell. Sega hoolikalt läbi. - Niisuta käed ja aseta liha ettevalmistatud küpsetusplaadile. Vormi lihast 22 x 12 cm (9 x 5 tolli) suurune rull. Aseta peekon hakkliha peale ja küpseta, kuni keskele pistetud lihatermomeeter näitab 70 °C (160 °F), umbes 55–65 minutit. Võta ahjust välja ja lase enne viilutamist ja serveerimist 10–15 minutit jahtuda.
Retsept Hakklihakotlett glasuuriga, köögiviljakaaviari lisamisega.
Kategooriad:
retsept / Pearoad / Vormiroad / Liha / / Ameerika köök / Aida Mollenkamp
Sarnased retseptid
