Traditsiooniline lihakook

Hääled: 2

Kuidas valmistada - traditsiooniline hakklihakook

Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Hakklihakotlett on üsna lihtne ja kiiresti valmiv roog hakklihast. See on väga täidlane, mahlane ja õrn. Kui sulle meeldivad kotletid, aga sa ei taha nende küpsetamisega vaeva näha, siis see maitsev roog on sulle ideaalne. See Ameerika hakklihakotlett on valmistatud hakklihast. See on osaliselt lihavormiroog ja osaliselt suur kotlett, mis on leivapätsi kujuga, kuid hoiab kuidagi oma kuju ja maitseb paremini kui ükski kotlett. See on suurepärane asendaja traditsioonilistele kotlettidele ja on ka tervislikum, kuna seda küpsetatakse ahjus. Võid seda isegi leivale panna ja pühadeõhtusöögi jääkidest võileiva teha. Hakklihale võid lisada mis tahes lisandeid; sulle meeldib seda oma maitseainete seguga jahvatada.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1,1 kg hakkliha (85% tailiha, 15% rasva)
1 spl oliiviõli
3 tassi hakitud sibulat (3 sibulat)
1 tl hakitud tüümianilehti
2 teelusikatäit soola
1 tl jahvatatud musta pipart
3 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
1/3 tassi kanapuljong
1 spl tomatipastat
0,5 tassi riivsaia
2 väga suurt muna, lahtiklopitud
0,5 tassi ketšupit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, riivsai, tomatipasta, Worcestershire'i kaste, tüümian

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 160°C-ni.
Kuumuta oliiviõli keskmises kastrulis. Lisa sibul, tüümian, sool ja pipar ning kuumuta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades 8-10 minutit, kuni sibul on poolläbipaistev, kuid mitte pruunistunud. Lülita kuumus välja, lisa Worcestershire'i kaste, kanapuljong ja tomatipasta. Lase veidi jahtuda.

Suures kausis sega kokku hakkliha, sibulasegu, riivsai ja munad ning sega kahvliga kergelt läbi. Ära sega üle, muidu jääb hakklihakook liiga tihe. Vormi segust küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil ristkülik. Jaota ketšup ühtlaselt peale.
Küpseta 1 tund kuni 1 tund ja 15 minutit, kuni sisetemperatuur on 70 °C ja hakklihakotlett on läbi küpsenud (kuum vesi ahjus hakklihakotleti all hoiab ära pealmise pragunemise). Serveeri kuumalt.

Retsept Lihakook juustutäidisega grillitud.

Selle roaga sobiks hästi Merlot punane vein.