Lihakook juustuga

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6

Hakklihakotletti peetakse traditsiooniliseks saksa roaks. Tegelikult võib aga midagi sarnast leida peaaegu igast maailma köögist. Lihtne valmistada ja mitmesuguste täidistega leib sobib suurepäraselt võileibade, pearoogade ja väsinud kotlettide asendajaks. Kulinaariaajaloolaste sõnul pärineb sarnase retseptiga roog viis sajandit enne Kristust elanud iidsetelt roomlastelt. Kuid nimi, mis tõi sellele ülemaailmse kuulsuse – hakklihakotlett –, pärineb tegelikult Inglismaalt.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3 15 cm maisitortillat
450 g hakkliha
450 g hakkliha
2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
1 väike sibul, riivitud
1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
1 tl tšillipipra pulber
1 tl jahvatatud köömneid
1 tass konserveeritud hakitud tomateid rohelise tšillipipraga, nõrutatud
230 g sulatatud juustu, lõigatud neljaks ristkülikukujuliseks pulkaks
0,5 tassi marineeritud jalapeno pipart, viilutatud
1 tass ketšupit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: takod, tortilla, hakkliha, hakkliha, munad, sibulad, küüslauk, tšillimaitseaine, köömned, tomatid, sulatatud juust, jalapeno pipar, ketšup

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175°C-ni ja kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
Purusta tortillad köögikombainis puruks ja tõsta suurde kaussi. Lisa hakkliha, sealiha, munad, sibul, küüslauk, tšillipipar, köömned, 1/2 tassi tomateid, 1 tl soola ja 1/2 tl pipart. Sega käsitsi ühtlaseks massiks.

Pane segu ettevalmistatud küpsetusplaadile ja vormi sellest kätega 30 cm x 7,5 cm suurune päts. Tee "pätsi" keskele kogu pikkuses süvend. Pane juust süvendisse ja puista peale jalapeño pipar. Kata täidis hakklihaga, veendudes, et see oleks täielikult suletud; sul peaks olema 30 cm x 10 cm suurune päts.
Sega keskmises kausis ketšup ja ülejäänud 1/2 tassi tomateid. Lusikaga kata segu kogu hakklihakotleti pinnaga.
Küpseta umbes 1 tund, kuni sisetemperatuur on 74 °C. Lase 10 minutit jahtuda, enne kui serveerimisnõusse tõstad ja viilutama hakkad.

Kategooriad:

retsept / Pidulikud road / Jõulud / Pearoad / Vormiroad / Liha / / Toiduvõrgustik - retseptid / Ameerika köök

Sarnased retseptid