Traditsiooniline veiseliharull
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1020, rasva koguhulk 67 G., küllastunud rasvad 37 G., valgud 51 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 6 G., kolesterool 249 mg naatrium 1648. aasta mg suhkur 5 G.
Kalorid 1020, rasva koguhulk 67 G., küllastunud rasvad 37 G., valgud 51 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 6 G., kolesterool 249 mg naatrium 1648. aasta mg suhkur 5 G.
Veiseliharull on traditsiooniline saksa roog, mida tavaliselt valmistatakse erilisteks sündmusteks või Oktoberfesti koosviibimisteks. Õhukesed lihaviilud määritakse sinepiga ja rullitakse tihedateks rullideks koos praetud peekoni, marineeritud kurgi, sibula ja maitseainetega. Seejärel hautatakse neid aeglaselt ahjus katlas, kuni need on pehmed ja suussulavad. Nämma!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 pikka õhukest tükki ülemist ümmargust praadi
- 0,5 tassi kuuma pruuni sinepit
- 2 marineeritud kurki, viilutatud õhukesteks ringideks
- 1 suur sibul, õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi hakitud praetud peekonit
- 1 pakk (960 ml) veisepuljongit
- 2 kartulit, õhukeselt viilutatud
- 1 tass jahu
- 1 tass sulatatud võid
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Aseta iga lihatükk küpsetuspaberile ja tambi seda pehmendajaga; maitsesta soola ja pipraga ning määri iga tükk heldelt kuuma sinepiga.
- Aseta iga lihatüki laiemale küljele umbes 5 viilu marineeritud kurki, veidi sibulat ja 1 supilusikatäis praetud peekonit. Murra küljed sissepoole ja keera liha burrito kombel rulli.
- Pruunista rullid pannil igast küljest. Pane need suurde kastrulisse koos veisepuljongiga.
- Aseta toored kartuliviilud rullide vahele, nii et need tihedalt pannile mahuksid. See aitab rullidel paigal püsida ilma nööriga kinni sidumata. Kata kinni ja hauta ahjus umbes 45 minutit.
- Valmista kaste. Sega jahu võiga. Sega võisegu järk-järgult keeduvedelikku pannil, kus hakklihakotletti hautati, kuni see pakseneb. Serveeri hakklihakotletti punase kapsa ja kartulite või spaetzle'iga. Võid pannilt võetud kartuleid hakklihakotleti kõrvale ka lisandina serveerida.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
