Kiire kanakarri
Hääled: 5
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
See vürtsikas India stiilis roog valmib vähem kui poole tunniga ning on täis vürtside, bataadi, kookospiima, vürtsika kastme, grillkana ja värske mango maitseid. Kõigepealt valmista kaste kookospiimast, bataadist ja karripulbrist ning seejärel sega hulka hakitud grillkana. Kui kana on läbi kuumenenud, serveeri. Kaunista iga portsjon värske mango, koriandri ja laimilõikudega ning naudi seda eksootilist maitsete kombinatsiooni.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 grillitud kana, eralda liha luudest ja nahast ning tükelda
- 2 supilusikatäit soolatud võid
- 4 küüslauguküünt, purustatud
- 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
- 1 maguskartul, kooritud ja peeneks hakitud
- 1 spl karripulbrit
- 1 purk (400 g) kookospiima
- 1 tass kanapuljongit
- 2 supilusikatäit mett + maitse järgi rohkem
- 1/4 tl jämedat soola + maitse järgi rohkem
- 1/4 tassi värskeid koriandrilehti, hakitud, pluss terved lehed serveerimiseks
- Natuke kuuma kastet, näiteks Srirachat
- Poole laimi mahl + 6 laimiviilu serveerimiseks
- Pool väikest mangot, kuubikuteks lõigatud, serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, bataat, kookospiim, karri, koriander, mesi, laimimahl, Sriracha kaste, mango
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel pannil võid keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk, sibul ja bataat ning kuumuta segades 2 minutit. Puista köögiviljadele karripulbrit ja jätka kuumutamist veel minut. Vähenda kuumust keskmisele tasemele ja vala hulka kookospiim ja puljong, segades. Sega hulka mesi ja maitsesta soolaga. Lase kastmel tasasel tulel podiseda.
- Lisa kana kastmele, sega, et see oleks kastmega kaetud, ja lase tasasel tulel umbes 3 minutit podiseda, kuni see on läbi kuumenenud. Lülita kuumus välja. Sega hulka hakitud koriander, kuum kaste ja laimimahl.
- Tõsta karri kaussidesse. Kaunista mangokuubikute, koriandrilehtede ja laimiviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
