Kana pelmeenidega pannil
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
See klassikalise Ameerika lohutustoidu versioon valmib sõna otseses mõttes hetkega. Saladus peitub grillkana kasutamises ja pelmeenitaigna segamise asemel valmis küpsisetaigna kasutamises. Kõik valmistatakse ühel pannil: kana, seller ja porgandid kuumutatakse läbi jahuga paksendatud kanapuljongist valmistatud kiirkastmes, seejärel laotakse peale tainatükid ja roog hautatakse kaane all, kuni pelmeenid on valmis. Selleks on vaja ainult ühte panni – ideaalne nii argipäeva õhtusöökideks kui ka telkimisreisideks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi maisijahu, veskikivis jahvatatud
- 2 tl paprikat
- 1 pakk (450 g) jahutatud kuklite tainas
- 3 supilusikatäit soolamata võid
- 1 suur sibul, tükeldatud
- 1/3 tassi premium-jahu
- 1 pakk (900 ml) madala soolasisaldusega kanapuljongit
- 1 grillitud kana, eemalda nahk, rebi liha suurteks tükkideks (umbes 4 spl.)
- 2 varre sellerit, tükeldatud
- 1 suur porgand, tükeldatud
- 1/4 tassi värskeid petersellilehti, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, maisijahu, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis sega kokku maisijahu, paprika ja 0,5 teelusikatäit soola. Lõika iga kukli tainaring neljaks tükiks. Puista maisijahus sisse. Pane kõrvale.
- Sulata suurel kaanega pannil või keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta kaaneta, sageli segades, kuni see on veidi pehmenenud, umbes 5 minutit. Puista peale jahu ja sega, et sibul oleks kaetud. Lisa aeglaselt kanapuljong, üks tass korraga. Lisa 2 teelusikatäit soola ja 1/2 teelusikatäit musta pipart ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja lisa kana, seller ja porgandid.
- Aseta tainatükid kanasegu peale, kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni pelmeenid on kerged ja kohevad, umbes 25 minutit. Enne serveerimist puista peale peterselli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
