Toitsva kana ja pelmeenidega supp (madala kalorsusega)
Hääled: 4
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 376, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 37 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 5 G., kolesterool 73 mg naatrium 360 kraadi mg suhkur 4 G.
Kalorid 376, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 37 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 5 G., kolesterool 73 mg naatrium 360 kraadi mg suhkur 4 G.
See kevadine pelmeenisupp on toekas ja täitev, kuid samas vähema kalorsusega kui traditsioonilised kana-pelmeenid. Seda hautatakse kanapuljongis koos porgandi, sibula, selleriga, roheliste ubade ja kanarinnatükkidega, pelmeenid aga on valmistatud nisujahu ja jahvatatud kaera segust. Sidrunikoor ja värske till lisavad meeldiva ja värskendava maitse. Puista peale hakitud ürte ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g nahata ja kondita kanarinda, lõigatud 4 cm tükkideks.
- 1 spl oliiviõli
- 2 varre sellerit, peeneks hakitud
- 1 keskmine porgand, peeneks hakitud
- 1 sibul, peeneks hakitud
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 4 spl kergelt soolatud kanapuljong
- 3/4 tassi kaerahelbeid
- 0,5 tassi premium-jahu
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- 1 spl soolamata võid, lõigatud väikesteks tükkideks
- 2 tassi rohelisi ube, otsad ära lõigatud ja kaunad pooleks murtud
- 1/4 tassi peeneks hakitud värsket tilli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised oad, kanarinnad, porgand, seller, kaerahelbed, sidrunikoor, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli keskmises paksupõhjalises potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa seller, porgand ja küüslauk ning kuumuta segades 5 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa puljong ja lase keema tõusta. Kuumuta aeg-ajalt segades umbes 15 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
- Samal ajal pulseeri kaerahelbed köögikombainis peeneks jahvatatuks. Keskmises kausis sega need jahu, küpsetuspulbri, koore, 1/4 tl soola ja 1/4 tl musta pipraga. Töötle sõrmedega võid, kuni järele jäävad vaid väikesed tükid. Vahusta vähehaaval 1/2 tassi jäävett, kuni saad pehme taigna. Lase 10 minutit seista.
- Lisa suppi kirsisuurused tainatükid. Lisa rohelised oad ja sega õrnalt. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni pelmeenid pinnale tõusevad ja on läbi küpsenud ning oad on erkrohelised ja krõbedad-pehmed, umbes 12 minutit. Lisa kana ja jätka kuumutamist, kuni see on pehme, umbes 3 minutit. Tõsta supp tulelt, sega hulka till ja maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
