Madala kalorsusega guacamole
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 83, rasva koguhulk 3.5 G., küllastunud rasvad 0,5 G., valgud 3 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 308 mg suhkur 4 G.
Kalorid 83, rasva koguhulk 3.5 G., küllastunud rasvad 0,5 G., valgud 3 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 308 mg suhkur 4 G.
Selle madala kalorsusega guacamole valmistamiseks asenda osa avokaadost püreestatud konservhernestega. See on küll madalama rasvasisaldusega, kuid näeb välja ja tundub peaaegu identne avokaadoga. Madala rasvasisaldusega jogurt muudab konsistentsi veelgi sujuvamaks. Püreesta köögiviljad vürtside ja laimimahlaga, seejärel sega hulka peeneks hakitud kirsstomatid, sibul, koriander ja jalapeño. Vürtsikas jalapeño loob ilusa kontrasti magusate tomatitega, andes guacamole'le maksimaalse maitse. Serveeri guacamole't eelroana koos värskete köögiviljade või tortillakrõpsudega dipikastmeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 purk (425 g) konserveeritud rohelisi herneid, nõrutatud
- 0,5 tassi püreestatud avokaadot (umbes 1 keskmine avokaado)
- 1/4 tassi tavalist Kreeka jogurtit, rasvavaba
- 4 tl laimimahla
- 0,5 tl purustatud küüslauku (umbes pool küünt)
- 1/4 tl soola + maitse järgi rohkem
- 1/8 tl musta pipart + maitse järgi rohkem
- 1/8 tl jahvatatud köömneid
- 1/8 tl tšillipulbrit
- 1/3 tassi hakitud viinamarja- või kirsstomateid
- 1/4 tassi peeneks hakitud sibulat
- Hakitud värske koriander (valikuline)
- Viilutatud marineeritud jalapeñod (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: herned, Avokaado, jogurt, lubi, küüslauk, must pipar, köömned, tšillimaitseaine, viinamarjatomatid, kirsstomatid, sibulad, koriander, jalapeno pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane herned keskmise suurusega kaussi ja purusta kartulipudru või kahvliga hoolikalt. (Või püreesta herned väikeses blenderis või köögikombainis ühtlaseks massiks ja vala kaussi.) Lisa avokaado, jogurt, laimimahl, küüslauk, 1/4 tl soola, 1/8 tl musta pipart, köömned ja tšillipulberJätka sõtkumist, et kõik kokku seguneks.
- Sega hulka tomatid, sibul ja veidi koriandrit ja/või jalapeñot, kui kasutad. Maitsesta soola ja pipraga.
Retsepti autor - Lisa Lillien on Ameerika päritolu kulinaariaajakirja Hungry Girl produtsent ja väljaandja.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
