Kana pelmeenidega aeglases pliidis
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kana ja pelmeenid on traditsiooniline kodune roog Ameerika Ühendriikide lõunaosas. Kana hautatakse köögiviljadega väheses puljongis ja peale pannakse suured pelmeenid. Pelmeenide jaoks sega lihtne tainas võist, jahust ja piimast. Hauta aeglases pliidis sibulat, sellerit, porgandit ja küüslauku, vala peale puljong ja lisa kanarinnatükid, rohelised herned ja tainas, segades seda suure lusikaga lahtiste pelmeenide saamiseks. Survepliidi abil valmib roog 3 minutiga. Serveeri kana ja pelmeene kaussides, lisa väike kogus suppi ja puista peale värskeid ürte.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g nahata ja kondita kanarinda, lõigatud 2,5 cm tükkideks.
- 4 spl (60 g) võid
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 1 ja 3/4 tassi + 2 supilusikatäit jahu
- 1 tass täispiima toatemperatuuril
- 1 väike sibul, hakitud
- 2 keskmist vart sellerit, hakitud
- 2 keskmist porgandit, hakitud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 spl värskeid tüümianilehti
- 1 ja 1/4 tassi kanapuljongit
- 0,5 tassi kuiva valget veini
- 1 tass külmutatud herneid
- 1/4 tassi hakitud peterselli
- Spetsiaalvarustus: multikeetja mahutavusega 6-8 liitrit.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, herned, seller, porgand, valge vein, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata väikesel pannil pliidil või mikrolaineahjus 2 supilusikatäit (30 g) võid.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku küpsetuspulber, 1 3/4 tassi jahu ja näpuotsatäis soola. Lisa piim ja sulatatud või ning sega korralikult läbi. Pane tainas kõrvale.
- Lülitage 6-liitrine aeglane pliit praerežiimile. Lisage ülejäänud 2 supilusikatäit (30 g) võid ja sulatage see, pidevalt segades, et see ära ei kõrbeks, umbes 1 minut. Lisage sibul ja seller ning kuumutage aeg-ajalt segades, kuni need on läbipaistvad ja pehmenenud, 3–4 minutit. Lisage porgandid ja küüslauk ning kuumutage 2–3 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisage tüümian ja ülejäänud 2 supilusikatäit jahu ning segage hoolikalt, umbes 1 minut. Valage hulka kanapuljong ja vein ning segage. Lisage kana, herned, 1 1/2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart ning lülitage aeglane pliit välja.
- Pange ettevaatlikult 2 supilusikatäit tainast potti, jaotades need ühtlaselt (peaks olema umbes 9 pelmeeni). Järgige tootja juhiseid, sulgege kaas ja valmistage ette multikeetja. Seadke survekeetja kõrgele rõhule ja keetke 3 minutit. Pärast survekeetja tsükli lõppu järgige tootja juhiseid kiirvabastuse kohta ja laske kiirvabastusel täielikult käivituda. Olge ettevaatlik, et kaane avamisel ja avamisel end järelejäänud auruga mitte kõrvetada. Jaotage pelmeenisupp kaussidesse ja kaunistage peterselliga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
