Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See klassikaline pühaderoog valmistatakse algusest lõpuni aeglases pliidis. Soolased kapparid ja oliivid koos magusate kuivatatud aprikooside ja näpuotsatäie pruuni suhkruga loovad täiusliku maitsete segu, kõik see redutseeritud valges veinis. See retsept kasutab koorega ja kondiga kanakoibi, mis on uskumatult mahlased ja õrnad – miski ei ületa tumeda lihaga kana! Serveeri Chicken Marbella kastmega peale niristatud.

Koostisosad:

• 8 kanakoiba naha ja kontidega
• 1 spl oliiviõli
• 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
• 0,5 tassi kuivatatud aprikoose, pooleks lõigatud
• 0,5 tassi kivistatud Kalamata oliive
• 1/4 tassi kuiva valget veini
• 2 supilusikatäit kapparit, nõrutatud
• 1 spl helepruuni suhkrut
• 1,5 tl kuivatatud oreganot
• Spetsiaalvarustus: multikooker mahutavusega 6-8 liitrit.

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanakoivad, valge vein, Kalamata oliivid, kuivatatud aprikoosid, oregano, kapparid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Seadke aeglane pliit kõrgele kuumusele (vt märkust) ja laske sel 5 minutit kuumeneda. Samal ajal maitsestage kanakoibi mõlemalt poolt soola ja pipraga.
2. samm
• Lisa pannile õli ja lisa seejärel pool kanakoibadest, nahk allpool. Küpseta, kuni nahk on pruunistunud, 6-8 minutit. Pööra kana ümber ja küpseta, kuni teine ​​külg on pruunistunud, 4-6 minutit. Tõsta taldrikule. Korda ülejäänud kanaga.
3. samm
• Lisa küüslauk pannile ja kuumuta pidevalt segades umbes 1 minut, kuni see on kohati kuldpruun. Lisa kuivatatud aprikoosid, oliivid, valge vein, kapparid, fariinsuhkur, pune ja 1/3 tassi vett. Sega puulusika või spaatliga, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid, kraapides panni põhjast pruunistunud tükid kokku.
4. samm
• Lülita aeglane pliit välja ja aseta rest kastme kohale, käepidemed ülespoole. Aseta kana nahaga ülespoole restile.
5. samm
• Järgides tootja juhiseid, sulgege multikeetja kaas ja valmistage see ette kasutamiseks. Seadke survekeetja 10 minutiks kõrgele kuumusele.
6. samm
• Kui survepliidi tsükkel on lõppenud, järgige tootja juhiseid rõhu vabastamiseks ja oodake tsükli lõppu. Olles ettevaatlik, et mitte end järelejäänud auruga kõrvetada, avage ja eemaldage kaas. Tõstke kanakoivad vaagnale ja määrige oliivi-aprikoosisegu kana ümber vahukulbiga. Katke fooliumiga lõdvalt, et kana soojas püsiks.
7. samm
• Tõsta rest ahjust välja ja pane aeglane pliit hautamisrežiimile. Hauta kastet tasasel tulel, kuni see veidi pakseneb ja kogus on poole võrra vähenenud, 6-8 minutit. Vala kaste kana peale ja serveeri kohe.
  
  Märkus
  
  Multikeetja seaded võivad mudelist olenevalt erineda. Kasutamisel järgige alati tootja juhiseid.

Hääled: 1