Kana puljongis pelmeenidega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 580, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 24 G., süsivesikud 57 G., kiudaine 4 G., kolesterool 93 mg naatrium 1199 mg suhkur 6 G.
Kalorid 580, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 24 G., süsivesikud 57 G., kiudaine 4 G., kolesterool 93 mg naatrium 1199 mg suhkur 6 G.
Kana ja pelmeenid väikeses rikkalikus puljongis koos köögiviljade ja värskete ürtidega on imeline kodune roog jahedateks sügispäevadeks. Seda on lihtne valmistada, see maitseb suurepäraselt ja pelmeenid on lohutusroog, mis tõstab tuju ning mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Pelmeenid on valmistatud hapupiima ja võiga. Sega need puljongis koos köögiviljadega ja puista peale vürtsika grillkana tükke. Serveeri rohkete värskete ürtidega kaunistatult.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 7 supilusikatäit jahutatud soolamata võid
- 2 porgandit, hakitud
- 2 varre sellerit, hakitud
- 1 pastinaak, kooritud ja hakitud
- 1 loorberileht
- 1,5 spl + 3 spl 1 jahu
- 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 2/3 tassi jahutatud jogurtit või keefirit
- 1 spl hakitud värsket tilli + lisa serveerimiseks
- 1 spl hakitud värsket murulauku + lisa serveerimiseks
- 2 spl tükki grillitud kana (ilma nahata)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, porgand, seller, pastinaagi juur, loorberileht, esmaklassiline jahu, puljong, küpsetuspulber, hapupiim, keefir, till, murulauk, grillitud kana
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures potis või laias kastrulis kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel 3 supilusikatäit võid. Lisa porgandid, seller, pastinaak, loorberileht, 1/4 teelusikatäit soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmenenud, umbes 5 minutit. Lisa 3 supilusikatäit jahu; sega ja kuumuta umbes 1 minut. Vala järk-järgult kanapuljong juurde, pidevalt segades. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta 10–12 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Maitsesta soola ja pipraga.
- Samal ajal sega keskmises kausis kokku ülejäänud 1,5 tassi jahu, küpsetuspulber ja 3/4 teelusikatäit soola. Lõika ülejäänud 4 supilusikatäit võid väikesteks kuubikuteks ja töötle sõrmedega jahusegu hulka, kuni tükid on hernesuurused. Sega kahvliga hulka petipiim ja hakitud ürdid, kuni segu on ühtlane. Jaga tainas 12 4 cm suuruseks palliks.
- Sega kana ja tainapallid supi hulka. Kata kaanega ja hauta keskmisel kuumusel, kuni pelmeenid on katsudes kindlad ja läbi küpsenud, 12–15 minutit. Kaunista tilli ja murulauguga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
