Kiire õhtusöök: kana marengo köögiviljadega
Hääled: 5
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kana marengot valmistatakse sageli mereandidega, aga selles lihtsas retseptis on need asendatud seentega. Praetud kanarindatükid serveeritakse rikkalikus seente, tomatite ja paprikaga raguus. Suurepärane idee kiireks õhtusöögiks pärast tööpäeva. Kogu perele see meeldib!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 suurt kanarindafileed, õhukeselt viilutatud (enne viilutamist külmuta fileed kergelt)
- 0,5 tassi premium-jahu
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 1 keskmine magus sibul, õhukeselt viilutatud
- 220 g seeni, õhukeselt viilutatud
- 1 kollane paprika, seemnetest puhastatud ja õhukeselt viilutatud
- 2 spl tomatipastat
- 0,5 tassi valget veini
- 0,5 tassi veisepuljongit
- 1 purk (400 g) purustatud tomateid
- 0,5 spl võid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, seened, magus pipar, tomatipasta
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Maitsesta kana soola ja musta pipraga ning puista kergelt jahuga üle. Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel taimeõli ja lisa kana. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks, umbes 3 minutit mõlemalt poolt.
- Tõsta pannilt taldrikule. Vajadusel lisa samale pannile veel õli, lisa sibul, seened ja kollane paprika ning kuumuta, kuni köögiviljad on pehmenenud ja lõhnavad, kuid mitte närtsinud, umbes 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa tomatipasta ja kuumuta paar minutit, et eemaldada toores maitse.
- Suurenda kuumust, lisa panni deglaseerimiseks veini (kraabi pruunistunud tükid maha) ja hauta 2-3 minutit. Lisa veisepuljong ja tomatid. Kui vedelik hakkab keema, lisa pruunistatud kana ja kõik mahlad ning alanda kuumust. Küpseta, kuni kana on läbi kuumenenud, umbes 3 minutit.
- Lülita kuumus välja ja sega sisse või. Tõsta serveerimisvaagnale ja serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
