Türgi ja vahtrasiirupiga peekoni panini
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1016, rasva koguhulk 90 G., küllastunud rasvad 28 G., valgud 20 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 3 G., kolesterool 124 mg naatrium 1261 mg suhkur 13 G.
Kalorid 1016, rasva koguhulk 90 G., küllastunud rasvad 28 G., valgud 20 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 3 G., kolesterool 124 mg naatrium 1261 mg suhkur 13 G.
Nende kuumade võileibade kõige maitsvam osa on ehk karamelliseeritud peekon vahtrasiirupis, mis sobib suurepäraselt maitsva majoneesi, röstitud kalkuni ja suitsutatud cheddariga, lisades pannini'dele magusust. Võileib köidab aga lisaks maitsele ka suurepärase kontrastsete tekstuuride kombinatsiooniga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g paksu peekoniviilu, pooleks lõigatud
- 1/3 spl vahtrasiirupit
- 1 tass premium-jahu
- 1 teelusikatäis cayenne'i pipart
- 2 tassi õhukeselt viilutatud šalottsibulat
- 1 tass majoneesi
- 4 tšillipipart, hakitud
- 1 spl adobo kastet
- 1 tl hakitud värskeid koriandrilehti
- Poole sidruni mahl
- 1 spl hakitud küüslauku
- 1 küpsetatud kalkunirind nahaga, poest ostetud
- 6 paksu rukkileivaviilu
- 8-12 viilu suitsutatud cheddarit
- Sulatatud või võileibade grillimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kalkun, sibulad, peekon, cheddari juust, adobo kaste, vahtrasiirup, jahvatatud cayenne'i pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala kastrulisse 5 cm rapsiõli ja kuumuta see 190 °C-ni. Kuumuta ahi 200 °C-ni.
- Aseta peekon restiga kaetud ahjuplaadile. Pintselda ühtlaselt vahtrasiirupiga. Küpseta, kuni peekon on krõbe, umbes 18–22 minutit. Võta peekon ahjust välja ja aseta paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Pane kõrvale.
- Keskmise suurusega kausis sega jahu, cayenne'i pipar, sool ja must pipar maitse järgi. Lisa hakitud šalottsibulad ja veereta neid jahus, kuni need on ühtlaselt kaetud. Raputa liigne jahu maha. Prae šalottsibulaid umbes 2-3 minutit krõbedaks. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja maitsesta soolaga. Pane kõrvale.
- Sega väikeses kausis majonees, tšillipipar, adobo kaste, koriander, sidrun ja küüslauk ühtlaseks massiks. Maitsesta soola ja pipraga. Pane kõrvale.
- Lõika kalkunirind 0,5 cm paksusteks viiludeks. Aseta leib suurele lõikelauale. Määri igale viilule chipotle majoneesi. Kata suitsutatud cheddari viil ja paar viilu peekonit. Puista 3 portsjonile leiba krõbedate šalottsibulatega.
- Aseta sibulate peale paar kalkuniviilu. Puista kalkunile veel veidi šalottsibulat. Pane kokku 3 võileiba ja pintselda igaüht vähese sulatatud võiga.
- Aseta võileivad suurele pannile keskmisele kuumusele. Küpseta spaatliga vajutades 3-4 minutit mõlemalt poolt. Võta võileivad pannilt ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
