Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Need soolased pirukad on valmistatud tänupühade populaarseimate roogade jääkidest: röstitud kalkun, bataadipüree, täidis ja jõhvikakaste. Need sobivad ideaalselt pühadejärgseks päevaks ja on suurepärane viis pakkuda oma perele midagi uut, mitte ainult ülessoojendatud jääke.

Koostisosad:

• 1 pakk (400 g) ostetud jootetest
• 1/4 tassi jääke bataadipüree
• 0,5 tassi ülejääke leiva täidis
• 0,5 tassi küpsetatud kalkuniliha, lõigatud 0,5 cm kuubikuteks.
• 1/4 tassi jääke jõhvikakaste + lisaks kastmiseks
• 1 suur muna
• 1 teelusikatäis täispiima
• Ülejäänud kaste, kastmiseks
• Spetsiaalvarustusümmargune küpsisevorm läbimõõduga 11 cm.

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kalkun, bataat, lehttainas, jõhvikakaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
2. samm
• Rulli pirukatainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnal 0,3 cm paksuseks. Lõika tainast välja 11 cm läbimõõduga ringid ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaadile. Vajadusel kogu ülejäägid kokku ja rulli uuesti; kokku peaks olema 12 ringi.
3. samm
• Jaota 1 tl bataadisegu ühtlaselt poolele igast ringist, jättes 0,5 cm laiuse äärise. Kata 2 tl leivatäidisega, seejärel 2 tl kalkuni täidisega ja lõpuks 1 tl jõhvikakastet. Võid osa täidisest tainaringide vahel jagada, et need oleksid ühtlaselt jaotunud. Vahusta muna ja piim väikeses kausis vahule. Pintselda iga tainaringi servad munaga.
4. samm
• Murra iga ring täidise sisse, tehes 12 poolringikujulist kotletti. Suru servad sõrmedega kinni, et need kinni sulguksid, seejärel voldi kahvliharudega kokku.
5. samm
• Pintselda iga piruka pealmine osa ülejäänud munaseguga. Tee väikese noaga kolm väikest sisselõiget, et aur välja pääseks. Küpseta kuldpruuniks umbes 30 minutit. Serveeri soojalt ülejäänud jõhvikakastme ja dipikastmega.
  
  Mehhiko retsept pirukad, fritüüritud, täidetud pühadeõhtusöögi jääkidega.

Hääled: 1