Bubble and Squeak (lihtne inglise roog)
Hääled: 3
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Traditsiooniline Briti roog, mida sageli valmistatakse pühapäevase või suure pühadeõhtusöögi jääkidest. See on suurepärane viis pärast kiiret päeva lõõgastuda ja nautida jääke uues vormis, näiteks kotlettide või ühe suure pannkoogina. Bubble 'n' Squeaki saab valmistada mis tahes köögiviljade ja lihaga, purustada see ühtlaseks pastaks ja praadida pannil kuldpruuniks. Võite peale lüüa muna või lisada ühe sisse. Näiteks selles retseptis kasutatakse tänupühade jääke. Kalkunileiva täidis, riivitud kalkun ja kartulipüree vormitakse eraldi kotlettideks. Serveerige pošeeritud spinati, maisijahu ja jõhvikakastmega dipikastmeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi ülejäänud kartulipüreed
- 1 tass jääke leivakaunistus kalkuni täidiseks
- 1 tass ülejäänud röstitud kalkunit, kuubikuteks lõigatud
- 3 spl taimeõli, jagatud
- 2 tassi ülejäänud maisi
- 1 tass köögiviljapuljongit
- 4 tassi väikest spinatit
- Järelejäänud jõhvikamarelli serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartulipüree, valge leib, mais, spinat, jõhvikakaste, köögiviljasalat
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulipüree, saiatäidis ja kalkuniliha suurde kaussi. Sega hoolikalt läbi. Vormi umbes 8-10 cm laiused kotletid. Kuumuta mittenakkuval pannil 2 supilusikatäit taimeõli ja prae kotlette mõlemalt poolt kuldpruuniks, umbes 5-7 minutit. Vajadusel prae partiidena.
- Lisa maisi- ja köögiviljapuljong kastrulisse ning kuumuta keskmisel kuumusel. Püreesta saumikseriga ühtlaseks massiks. Kui mais on kuum, maitsesta soola ja pipraga.
- Prae suurel pannil spinatit ülejäänud taimeõlis umbes 3 minutit, kuni see on närtsinud. Serveerimiseks tõsta püree iga taldriku keskele ja kata veidi spinatit. Aseta kotletid spinati peale ja serveeri ülejäänud jõhvikakastmega dipikastmeks.
Retsepti autor - Danny Boome on kokk, sportlane ja teleisiksus.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
