Kodused mullitee pallid

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 341, rasva koguhulk 0 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 0 G., süsivesikud 88 G., kiudaine 0 G., kolesterool 0 mg naatrium 15 mg suhkur 53 G.

Kui sulle meeldib Taiwani mullitee ja sa tahad seda kodus valmistada, siis see tapiokipallide retsept tuleb appi. Need on maitsvamad kui poest ostetud, armastusega ja käsitsi valmistatud. Seega haara oma sõbrad või lapsed ja alustage! Nendest pallidest piisab 8 tassi omatehtud mullitee jaoks. Ülejäänud pallid saab järgmiseks korraks külmutada.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 tassi tapiokitärklist + umbes 3/4 tassi puistamiseks (vt märkust)
1 tass tumepruuni suhkrut
Spetsiaalvarustus1 suur mulliteekõrs, läbimõõduga umbes 1 cm.

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tapiokk

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Väikeses kausis sega 1/3 tassi vett 1 tassi tapiokitärklisega. Segu võib tunduda kergesti eraldatav, kuid järgmises etapis muutub see siledaks.
Sega väikeses kastrulis pruun suhkur ja 2/3 tassi vett ning lase kõrgel kuumusel keema tõusta, segades, kuni suhkur lahustub. Vähenda kuumust keskmisele ja sega tapiokipüreesse, kuni segu hakkab paksemaks minema, umbes 30 sekundit.

Tõsta tulelt ja lisa ülejäänud 1 tass tapiokitärklist, segades spaatliga, kuni moodustub jäme tainapall, 1–2 minutit.
Puista tööpinnale tapiokitärklist. Keera tainas tööpinnale ja lase 3-4 minutit jahtuda. Sõtku tainast, kuni see on sile, katsudes elastne ja enam mitte kleepuv, lisades vajadusel tärklist, umbes 7 minutit. Kui tainas tundub liiga kuiv, niisuta käed ja sõtku niiskete kätega.
Jaga tainas kuueks tükiks ja kata niiske köögirätikuga. Rulli üks tainatükk tainarulliga umbes 0,5 cm paksuseks. Puista 1 cm läbimõõduga tuubi otsa tapiokitärklisega ja lõika selle abil tainatükid välja, pühkides tuubi aeg-ajalt, et see ei kleepuks. Kogu tainatükid palliks ja korda protsessi. Pärast seda sammu viska kõik tainatükid ära, kuna need on taaskasutamiseks liiga kuivad. Korda ülejäänud viie tainatükiga.
Puista küpsetusplaat kergelt tapiokitärklisega. Vormi lõigatud tükkidest hernesuurused pallid ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaadile. Kui tainas tundub liiga kuiv või praguneb, niisuta sõrmi vähese veega ja sõtku. Kasuta palle kohe või külmuta neid ühe kihina umbes 2 tundi. Tõsta sügavkülmikusse ja hoia sügavkülmas kuni kasutamiseni.

Märkus

Tapiokitärklist nimetatakse mõnikord tapiokijahuks.