Monte Cristo võileib vürtsika chutneyga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 võileiba
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 võileiba
Selle retsepti järgi valmib maitsev ja ainulaadne suupiste: Monte Cristo võileivad Gruyère'i juustu ja glasuuritud singiga. Võileivad kastetakse enne grillimist munasse ja serveeritakse vürtsika maasika ja habanero moosiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Võileivad
- 8 röstsaia
- 8 viilu Gruyère'i juustu
- 340 grammi küpsetatud sink, lõigatud õhukesteks viiludeks
- 4 spl (60 g) soolatud võid
- Pulbristatud suhkur serveerimiseks (valikuline)
Maasika Habanero chutney
- 900 g maasikaid, kooritud ja neljaks lõigatud
- 4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 apelsini koor ja mahl (või 1/4 tassi apelsinimahla)
- 1 habanero pipar, varreta, seemneteta ja peeneks hakitud
Sidemeeskond
- 1 tass täispiima
- 1 teelusikatäis soola
- 1 spl granuleeritud suhkrut
- Näpuotsatäis jahvatatud muskaatpähklit
- 2 muna
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: röstsaiad, sink, Gruyère'i juust, tuhksuhkur, muskaatpähkel, munad, piim, chutney kaste, Habañero pipar, maasikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Maasika habanero chutney jaoksPane umbes 4-liitrine kastrul keskmisele kuumusele, lisa suhkur, apelsinikoor ja -mahl ning sega, kuni suhkur on lahustunud.
Keera kuumus kõrgeks ja lisa maasikad ja habanero pipar. Kuumuta keemiseni, sageli segades, kuni kommitermomeeter näitab 93 °C. Kui chutney on selle temperatuurini jõudnud, eemalda see tulelt ja lase veidi jahtuda. Seejärel määri see võileivale. Säilita ülejäänud chutney õhukindlas anumas külmkapis kuni nädal aega. - Sidepersonali jaoksKausis klopi kokku piim, sool, suhkur, muskaatpähkel ja munad. Pane kõrvale.
- Kuumuta grilli pind keskmisel kuumusel eelsoojaks.
- Võileiva valmistamiseksAseta röstsaiale viil juustu, veerand singiviilu, teine viil juustu ja teine viil röstsaia. Kata teise röstsaiaga. Kasta võileivad röstsaia sisse, lastes liigsel vedelikul nõrguda. Nirista grillile veidi võid ja grilli võileibu õrnalt kuldpruuniks, umbes 2-3 minutit mõlemalt poolt.
- Serveeri tuhksuhkruga puistatuna, kui kasutad, siis vähese maasika chutneyga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
