Mango chutney
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Mango chutney - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 mangot, kooritud, südamikust puhastatud ja viilutatud (rohelised sobivad)
- 2 jalapeno paprikat, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
- 1 spl taimeõli pluss 1/4 tassi taimeõli
- 1 sibul, peeneks hakitud
- 1/2 tl terveid köömneid
- 1/4 tl jahvatatud nelki
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 1 teelusikatäis jahvatatud koriandrit
- 2 laimi mahl
- 1/4 spl riisiveiniäädikat
- 2 supilusikatäit hakitud ingverit
- 1 tass Demerara pruuni suhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mango, chutney kaste, pruun suhkur, laimimahl, veiniäädikas, jalapeno pipar, ingveri juur, sibulad, köömned, nelk, koriander, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta pannil õli ja prae sibulat 4 minutit. Lisa jalapeño pipar ja köömned ning prae, kuni need on lõhnavad. Lisa nelk, kaneel ja koriander. Kui need on lõhnavad, lisa mango. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja keeda, kuni mango on pehme.
- Lisa laimimahl, riisiveiniäädikas, 1/4 tassi taimeõli, riivitud ingver ja demerara suhkur ning lase uuesti keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta 1 tund, aeg-ajalt segades, kuni chutney pakseneb. Vala kuumadesse steriliseeritud purkidesse ja sulge jahtunud purgid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
