Võileib "Monte Cristo"
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 võileib
Monte Cristo - on kuum võileib singi ja juustuga, prantsusepärase variandi krookimees1930.–1960. aastatel avaldasid Ameerika kokaraamatud selle roa retsepte nimede all Prantsuse võileib, Grillitud singivõileib Ja Prantsuse praetud juustuvõileibTavaliselt kasutatakse Šveitsi juustu.
Enamikus piirkondades on see võileib pigem soolane kui magus. Traditsiooniliselt kastetakse see tervelt munataignasse ja praetakse pannil, kuid kasutatakse ka fritüürimist. Piirkondlike variatsioonide hulka kuulub viilutatud kalkun. Mõnes USA osas serveeritakse võileiba röstitult; teistes on see avatud võileib, kus ainult leib kastetakse taignasse ja seejärel pannakse kokku ning kuumutatakse õrnalt grillil või pliidiplaadil ahjus. USA lõunaosas valmistavad mõned restoranid võileiba munataignaga ja fritüürivad seda. Monte Cristot puistatakse mõnikord tuhksuhkruga ja serveeritakse moosiga.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta 2 viilu tööpinnale. valge leib ja määri majoneesiga. Kata ühe viilu Goudat ja ühe viilu kalkunit. Aseta ühele võileivale kolmas viil leiba ja kata ülejäänud täidetud viiluga, juustupool allpool, et luua kolmekihiline võileib.
- Kasuta nuga leivakooriku eemaldamiseks (see teeb servade sulgemise lihtsamaks). Mähi võileib tihedalt kilesse ja pane külmkappi vähemalt 30 minutiks ja kuni 6 tunniks. (Kile aitab võileiba kokku suruda, takistades munataigna läbi imbumist.)
- Sega munad ja piim kausis. Kuumuta taimeõli ja või pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Võta võileib tainast välja ja kasta see tainasse, kattes selle ühtlaselt. Aseta see ettevaatlikult pannile ja küpseta, keerates üks kord, umbes 5 minutit, kuni võileib on kuum ja kuldpruun.
- Lõika pooleks, tõsta taldrikule ning kaunista maasikate ja apelsiniga. Lusikaga kata iga pool veidi moosi ja serveeri kohe.
Retsepti autor - Mama's on Washington Square on San Franciscos Californias asuv restoran, mis on spetsialiseerunud hommiku- ja lõunasöögile.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
