Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Texase kaaviar on eelroog, mida serveeritakse friikartulitega. See on valmistatud täielikult köögiviljadest, peamiselt grillitud maisist ja konservubadest, ning marineeritud kergelt erksas Tex-Mex stiilis kastmes, mis koosneb äädikast, meest, vürtsikast Cayenne'i pipart ja oliiviõlist. Lisaks põhikoostisosadele sisaldab eelroog ka tomatit, paprikat, sellerivart, jalapeñot ja värskeid ürte. Kaaviar pannakse külmkappi ja serveeritakse eelroana maisikrõpsudega või lisandina liharoogade kõrvale.

Koostisosad:

• 1 maisitõlvik, kooritud
• 5 spl oliiviõli
• 5 supilusikatäit valge veiniäädikat
• 1,5 teelusikatäit mett
• 0,5–1 tl cayenne'i pipart
• 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
• 1 purk (425 g) loputatud konservube
• 1 väike punane sibul, tükeldatud
• 1 väike ploomtomat, kuubikuteks lõigatud
• Pool kollast paprikat, kuubikuteks lõigatud
• 1 peeneks hakitud sellerivars
• 1 jalapeño, peeneks hakitud (eemalda seemned kuumuse vähendamiseks)
• 2 küüslauguküünt, purustatud
• 2 spl hakitud peterselli
• 1,5 tl hakitud oreganot
• Tortilla krõpsud serveerimiseks (valikuline)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

valged oad, mustad oad, mais, ploomtomatid, magus pipar, seller, jalapeno pipar, küüslaugupulber, jahvatatud cayenne'i pipar, oregano, tortilla

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta grill kõrgele kuumusele. Pintselda maisi oliiviõliga ja grilli, aeg-ajalt keerates, kuni see on kergelt kõrbenud, 8–10 minutit. Lõika tõlvikutelt terad ära.
2. samm
• Suures kausis sega kokku äädikas, mesi, cayenne'i pipar ja oliiviõli. Lisa mais, oad, punane sibul, tomat, paprika, seller, jalapeño, küüslauk, petersell ja pune; sega, kuni segu on ühtlaselt jaotunud. Maitsesta soola ja pipraga.
3. samm
• Kata kilega ja pane külmkappi. Serveeri tortillakrõpsudega.

Hääled: 1

Retsepti autor - Eddie Jackson on Ameerika jalgpallur (Alabama Crimson Tide'i jalgpallur).