Palak Paneer aeglases pliidis
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 422, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 27 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 7 G., kolesterool 59 mg naatrium 1220 mg suhkur 8 G.
Kalorid 422, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 27 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 7 G., kolesterool 59 mg naatrium 1220 mg suhkur 8 G.
Värske beebispinat, mis on kiiresti aeglases pliidis surve all keedetud, ja praetud paneer moodustavad õrna ja maitsva India roa, mis sobib ideaalselt basmati riisi või soojade India lehttainaleibadega (naan).
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g noort spinatit
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 450 g paneer-saia, lõigatud 2 cm kuubikuteks.
- 1 spl hakitud värsket ingverit
- 6 purustatud küüslauguküünt
- 1 suur kollane sibul, peeneks hakitud
- 1 peeneks hakitud serrano pipar
- 1 tl garam masalat
- 1 tass Kreeka jogurtit
- 1 tl peenelt riivitud sidrunikoort + 1 supilusikatäis sidrunimahla
- Serveerimiseks aurutatud basmati riis või soojendatud naan
- Spetsiaalvarustus: Instant Pot 6-8L multikeetja.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spinat, paneer-juust, ingveri juur, serrano pipar, garam masala, sidrunikoor, basmati riis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Asetage rest 6-liitrisesse aeglasesse pliiti ja lisage 2 tassi vett. Pakkige spinat tihedalt potti.
- Järgides tootja juhiseid, sulgege kaas ja valmistage multikeetja ette kasutamiseks. Seadke survekeetja 1 minutiks täisvõimsusele.
- Kui survekatla tsükkel on lõppenud, järgige tootja juhiseid rõhu vabastamiseks ja oodake kiirvabastustsükli lõppemist. Avage ja eemaldage kaas ettevaatlikult, olles ettevaatlik, et end auruga mitte kõrvetada.
- Kurna spinat sõelas. Pane spinat köögikombaini ja püreesta. Pane kõrvale ja hoia soojas.
- Pühkige pann puhtaks ja asetage see tagasi oma algsele kohale. Järgige tootja juhiseid, lülitage pann praadimisrežiimile, lisage või ja kuumutage segades, kuni see on täielikult sulanud. Lisage paneer ja praege aeg-ajalt keerates mõlemalt poolt kuldpruuniks, 6–8 minutit. Tõstke paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja pange kõrvale.
- Lisa aeglasesse pliiti ingver, küüslauk, sibul, serrano, 2,5 tl soola ja 1/4 tl musta pipart ning kuumuta, kraapides panni põhjast pruunistunud tükid, kuni sibul on pehme (6–8 minutit). Lisa garam masala ja kuumuta, kuni see on aromaatne (1–2 minutit).
- Lisa paneer ja spinat koos mahlaga ning kuumuta, kuni segu on läbi kuumenenud ja juust veidi pehmenenud, umbes 5 minutit. Lülita kuumus välja ja sega hulka jogurt, sidrunikoor ja -mahl; maitsesta soola ja pipraga vastavalt vajadusele. Serveeri basmati riisi või sooja naaniga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
