Kartuli pannkoogid praemunadega
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 303, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 10 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 4 G., kolesterool 166 mg naatrium 721 mg suhkur 6 G.
Kalorid 303, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 10 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 4 G., kolesterool 166 mg naatrium 721 mg suhkur 6 G.
Praemunad pehmetel kartulipannkookidel hautatud spinati ja kerge tomati-oliivikastmega. Sobib suurepäraselt nii hommikusöögiks kui ka kergeks õhtusöögiks. Pannkooke saab teha eelmise õhtusöögi ülejäänud keedetud kartulitest.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g küpsetamiseks mõeldud kartuleid, kuubikuteks lõigatud (2 mugulat koorega)
- 2 spl piima
- 1 tass värsket riivsaia
- 5 suurt muna
- 3-4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 220 g spinatit (6 tassi tihedalt pakitud lehti)
- 1 suur sibul, õhukeselt viilutatud (2 ja 1/4 tassi)
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 4 värsket tüümianioksa
- 2 suurt tomatit, kuubikuteks lõigatud
- 1/3 tassi hakitud oliive, umbes 20 (pikoliini või kalamata või nende segu)
- 2 supilusikatäit soolamata võid
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid soolatud vette ja keeda pehmeks, 12-15 minutit. Kurna ja sega kartulid piimaga. Lisa riivsai ja 1 muna, maitsesta soola ja pipraga. Vormi neist neli 9 cm (3,5-tollist) kotletti.
- Kuumuta ahi 150°C-ni.
- Kuumuta mittenakkuva kattega pannil kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli, kuni need hakkavad läikima. Prae kartulipannkooke 3–5 minutit mõlemalt poolt krõbedaks. Tõsta küpsetusplaadile ja aseta sooja ahju soojas püsima.
- Lisa spinat pannile ja kuumuta aeg-ajalt segades 1-2 minutit, kuni see on närtsinud. Vala kaussi. Lisa samale pannile ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli ja prae sibulat, küüslauku ja tüümiani, kuni need on pehmed ja kuldpruunid, 10 minutit. Lisa tomatid ja oliivid ning kuumuta läbi. Vala kaussi ja kata fooliumiga, et kaste soojas püsiks.
- Samal pannil sulata või ja prae praemunad umbes 4 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Samal ajal kui munad praadivad, jaga kartulipannkoogid nelja taldriku vahel. Kata aurutatud spinatiga. Lisa muna ja lusikatäis sooja tomatikastet.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
