Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 suupistet

See pisikeste, üksikute köögiviljahautiste ja maitsva juustukooriku eelroog meeldib nii teie külalistele kui ka lastele, kes on selles vormis tervislike köögiviljade söömisest palju rohkem huvitatud. Kartulid, baklažaanid ja tomatid viilutatakse, segatakse oliiviõli ja vürtsidega, seejärel laotakse ettevaatlikult minimuffinivormidesse, puistatakse peale parmesani juustu ja küpsetatakse ahjus. Et köögiviljad mahuksid minimuffinivormidesse ja näeksid korralikud välja, kasutage väikeseid kartuleid, Campari tomateid ja õhukesi Jaapani baklažaane. Enne serveerimist puistake röstitud köögiviljadele värsket peterselli.

Koostisosad:

• 3 spl oliiviõli + lisaks panni määrimiseks
• 10 väikest kartulit, otsad ära lõigatud, lõigatud 1 cm paksusteks ringideks (24 ringi)
• 8 Campari tomatit, viilutatud 0,5 cm paksusteks viiludeks (24 viilu)
• 1 pikk Jaapani baklažaan, viilutatud 0,5 cm paksusteks viiludeks (24 viilu)
• 2 küüslauguküünt, purustatud
• 1 tl hakitud värsket tüümiani
• 1/4 spl riivitud parmesani
• Hakitud petersell puistamiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kartul, kirsstomatid, baklažaanid, Parmesani juust, küüslauk, tüümian

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 200 °C-ni. Määri 24-kohaline minimuffinivorm (eelistatavalt mittenakkuva pinnaga) oliiviõliga.
2. samm
• Suures kausis sega kokku kartulid, tomatid, baklažaan, oliiviõli, küüslauk, tüümian, 1 tl soola ja paar näpuotsatäit värskelt jahvatatud musta pipart.
3. samm
• Aseta ettevalmistatud küpsetusnõu igasse süvendisse kartuliviil (vajadusel lõika välja). Kata baklažaaniviil ja seejärel tomativiil. Kata vorm fooliumiga ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmed, 30–35 minutit.
4. samm
• Eemalda foolium, puista peale parmesani juustu ja küpseta kaaneta, kuni juust on kuldpruun, umbes 15 minutit. Lase 5 minutit jahtuda ja seejärel eemalda pannilt. Puista peale peeneks hakitud peterselli.

Hääled: 1