Hiina nuudlid tofuga
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 500, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 25 G., süsivesikud 68 G., kiudaine 6 G., kolesterool 65 mg naatrium 450 mg suhkur 7 G.
Kalorid 500, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 25 G., süsivesikud 68 G., kiudaine 6 G., kolesterool 65 mg naatrium 450 mg suhkur 7 G.
See erksatest Aasia maitsetest pakatav taimetoit valmistatakse vähem kui poole tunniga. Sügavatesse kaussi pannakse keedetud Hiina munanuudlite ja seesamiõlis blanšeeritud brokkoli segu, mille peale pannakse praetud shiitake seened vürtsikas riisiäädika, sojakastme ja vürtsika jalapeño kastmes. Serveeri kuldpruuni koorikuga praetud tofu ja idudega. Kasulike mikrotoitainete ja vitamiinide ning rikkalike Aasia maitsete poolest rikas roog avaldab kindlasti muljet.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pakk (280–340 g) Hiina munanuudleid
- 1/3 spl vürtsitatud riisiäädikat
- 2 supilusikatäit kergelt soolatud sojakastet
- 1 punane jalapeño, pikuti pooleks lõigatud ja õhukeselt poolrõngasteks viilutatud
- 1 spl taimeõli
- 1 pakk (400 g) kõva tofut, nõrutatud ja lõigatud neljaks võrdseks tükiks
- 220 g hakitud shiitake seeni (umbes 4 tassi)
- 1 kimp brokolit, puhastatud ja lõigatud 5 cm tükkideks.
- 1 spl tumedat seesamiõli
- 2 tassi idusid
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munanuudlid, tofu, brokolini, shiitake seened, jalapeno pipar, riisiäädikas, seesamiõli, idud
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses kausis klopi kokku riisiäädikas, 1 supilusikatäis vett, 1/2 supilusikatäit sojakastet ja 1/2 teelusikatäit soola. Lisa jalapeño.
- Kuumuta taimeõli keskmisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa tofu ja prae kuldpruuniks, 3–4 minutit mõlemalt poolt; tõsta lõikelauale. Lisa seened pannile ja prae, segades, kuni need on närtsinud, umbes 1 minut. Lisa ülejäänud 1 1/2 supilusikatäit sojakastet, 1 supilusikatäis vett ja veidi jahvatatud musta pipart. Küpseta, kuni seened on pehmed, umbes 2 minutit. Lõika iga tofu neljaks ja pane kaussi; lisa seened ja 2 supilusikatäit äädika segu ning sega läbi.
- Samal ajal kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Lisa nuudlid ja keeda pakendi juhiste järgi, lisades brokkoli 2 minutit enne keetmisaja lõppu. Kurna ja loputa nuudlid ja brokkoli külma vee all; tõsta suurde kaussi. Lisa seesamiõli ja sega läbi.
- Jaota nuudlid ja brokkoli võrdselt kausside vahel. Kata tofu, seente ja idudega ning nirista peale ülejäänud jalapeño äädika segu. Kaunista rohelise sibulaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
